Smaktest i Fotografiskas bar – där drinkarna har alkoholen on the side

Pressträff med smaktest 25 januari kl 14 i Fotografiskas bar - där drinkarna serveras med alkoholen on the side

30 januari kl 19 öppnar Fotografiska bar – där de ekologiska alkoholfria drinkarna har spriten on the side, och njutning möter hållbarhet. En bar för sköna häng och där det ofta händer spännande saker på kvällarna. Även ett startskott för husets nya förlängda öppettider där vi torsdag, fredag och lördag har öppet 09.00-01.00. 

Fotografiskas bar är skapad av ”Årets Branschförbättrare” Richard ”Chille” Man i samarbete med Fotografiskas matkreatör hållbarhetsprofilen Paul Svensson och Fotografiskas barchef Elias Wennberg. Kolla in filmen!

Varmt välkommen på pressträff med smaktest på Fotografiska måndag 25 januari kl 14 där barchefen Elias Wennberg, Richard ”Chille” Man och Paul Svensson presenterar spännande smaknyheter av alkoholfria drinkar där spriten serveras on the side.

Anmäl dig och (och dina kollegor) här www.fotografiska.eu/presstraff

Nu när Fotografiska öppnar en bar är hållbarhet självklart ett honnörsord: De gedigna glasen är gjorda av återvunna flaskor från ett småländskt lager av omhändertagen smuggelsprit. De färgstarka ingredienserna ekologiska. Det vi serverar i vår nya bar, skapad av prisvinnande profilen Richard ”Chille” Man efter en idé av Paul Svensson, är lika hållbart och bygger på återvinning som Paul Svenssons berömda maträtter.

– Allt ifrån val av material och produkter till daglig service ska lämna så lite avtryck som möjligt på miljön. Jag har precis blivit utsedd till årets branschförbättrare och hoppas naturligtvis att jag med det här projektet kan bidra till ökad medvetenheten kring hållbarhet och ekologi i barbranschen. Fotografiska barens hållbara vision känns helt rätt i tiden och det är spännande att få utveckla konceptet med Paul Svensson, Fotografiska och Fotografiskas bars fantastiskt team, säger Richard ”Chille” Man.

Alla ingredienser till drinkar och cocktails som våra bartenders med barchefen Elias Wennberg i spetsen varit med och tagit fram, kommer från frukt och grönsaker som är ekologiska, och när så är möjligt även närodlade. För precis som i restaurangen ligger fokus på växtriket. Där serveras proteinet ”on the side” – i baren serveras alkoholen ”on the side”.

I Fotografiskas inbjudande miljö med den vackra utsikten över Stockholms inlopp njuts det av fräscha råvaror i spännande mixar. Vare sig det gäller traditionella drinkar eller helt nyskapade cocktails så lockas smaksinnet till nya sensationer, och de som vill lägga till spriten kan göra det. Det betyder att två gäster kan sitta bredvid varandra med samma drink, där en har hällt i alkohol och den andra inte.

– Det finns väl inget mer självklart i ett hus som Fotografiska, med vårt tydliga fokus på långsiktigt cirkulärt tänkande, att vår bar levererar de kvaliteterna. Det är med stolthet vi nu presenterar denna saknade pusselbit i husets njutningsfulla utbud, säger Paul Svensson.

Andra sinnen lockas i våra utställningar, ofta hämtas gäster i baren för guidad visning bland världens bästa fotografi. Vår bar – en unik mötesplats för alla dina sinnen där landet möter staden. Där råvaran från växtriket möter spriten. Där det jordnära möter glamouren.

Baröppningen den 30 januari är också startskottet för husets nya öppettider där vi torsdag, fredag och lördag har öppet 09.00-01.00.

Pressträff med smaktest 25 januari kl 14.00 i Fotografiskas bar med smaktest av alkoholfria drinkar med alkoholen on the side. Anmäl dig  och dina kollegor här OSA senast 22 januari.  www.fotografiska.eu/presstraff

Öppningskväll 30 januari 19.00-01-00: Vid invigningslördagen 30 januari (börjar 19.00) spelar DJ Alberto Cañas,The Magnettes från Pajala kör live och våra gäster hämtas varje timme för specialvisningar av utställningarna. Varmt välkomna. Du och dina vänner kan anmäla sig på www.fotografiska.eu/bar OSA senast 27 januari.

Händer i baren första veckan i februari:

3 februari - kl 19 bjuder vi in till ny Tankesalong i samarbete med Tankeapoteket. Med utgångspunkt i Scholler och Bourdins utställningar får ni möjlighet att delta i samtal som förundrar, förändrar och stimulerar till nya insikter. Möten att minnas, helt enkelt.

4 februari - kl 19 är det Finnisage med Magnus Wennman och hans omtalade utställning "Där barnen sover" som stänger ned 7 februari.

5 februari - Skön After Work med DJ och spännande person som guidar en särskild visning.

Recept på drinken Vintermorot speciellt framtagen av Richard "Chille" Man (som syns till vänster på bilden tillsammans med Paul Svensson till höger med Vintermorot i förgrunden) :

35 ml morotsjuice, 30 ml rostad kokossyrup, 20 ml citronjuice, 2-3 droppar apelsinblomvatten 

Skaka och sila ned i ett rockglas med hel is 

Utan alkohol: 50 ml alkoholfri Riesling smaksatt med enbär, korianderfrön och citrus

Med alkohol; 40 ml Star of Bombay Gin, 10 ml Maestro Sierra Fino Sherry

Fotnot Bartenders Choice Award: B.C.A., är en årlig utmärkelse där cocktailbarer i Stockholm prisas för sina prestationer under det gångna året. De nominerade och vinnarna inom de olika kategorierna röstas fram av en jury bestående av de främsta bartendrarna i landet, likväl framstående branschrelaterade personligheter. I år blev Richard ”Chille” Man vald till Årets Branschförbättrare. 

Högupplösta bilder och recept på drinkar finns i vårt pressrum, för frågor kontakta  johan.stahlberg@fotografiska.se 070-220 67 30 Alla drinkbilder är tagna av Johan Ståhlberg.

För mer information kontakta Margita Ingwall, PR/Marknadschef Fotografiska

margita.ingwall@fotografiska.se 070-456 14 61