Pressmeddelande -

Fredrik Erikssons hyllning till Tore Wretman

Under Gastronomic Week i Stockholm, 26-29/4, hyllar Fredrik Eriksson den svenske husmanskostens fader, Tore Wretman, genom att servera en klassisk Wretman meny på sitt Långbro Värdshus.

Tore Wretman som haft en betydande roll i utvecklingen av svensk gastronomi och i synnerhet svensk husmanskost, skulle ha fyllt 100 år den 7/5.

Fredrik som i ung ålder arbetade i sydfrankrike för att lära sig mer om det franska köket, bodde en tid hos familjen Wretman, och kom på så sätt att lära känna Tore. Fredrik som hyser stor respekt för Tore Wretman och den gastronomiska gärning han gjort för Sverige, vill därför hylla honom med en meny under dagarna fyra.

Under Gastronomi Week kan du avnjuta följande meny:

  • Norröna matjessill med äggcrème, syrad rödlök, rödbetor samt brynt smör och färskpotatis 
  • Rimmad oxbringa med vårens primörer, pepparrotsgrädde samt persiljebuljong 
  • Riche Gala - vaniljparfait, mandelknäckflarn och varm chokladsås
    Pris: 495

    • Ämnen

    • Dryck

    Kategorier

    • svensk gastronomi
    • fredrik eriksson
    • långbro värdshus
    • tore wretman
    • husmanskost

    Långbro Värdshus är beläget i vackra Långbro park, strax utanför Stockholm stad.
    Fredrik Eriksson som äger och driver värdshuset har stort fokus på svensk nutida matlagning som följer säsongerna. Värdshuset erbjuder lunch, brunch, a la carte, festvåningsarrarrangemang samt konferensverksamhet.

    Kontakter

    Fyll i din epostadress för att följa Långbro Värdshus & Restaurang Nationalmuseum

    När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

    För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

    Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

    Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
    Kolla din inkorg

    Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Långbro Värdshus & Restaurang Nationalmuseum .

    Okej