Mia Moscato - Nytt vin från Freixenets vinmakerska Gloria Collell

Mia Moscato är ett sött mousserande, friskt, rent och druvtypiskt vin med inslag av päron, fläder, pomerans och citrus. Vinet har en lång, aromatisk eftersmak med en krämig mousse.

Mia Moscato är gjord på druvan Muscat, som har en druvtypisk smak som påminner lite om färska druvor. Mia Moscato som är ganska sött med en bra balanserad syra och aromatisk fruktighet och trevlig mousse, passar utmärkt till frukt- och bärbaserade desserter, frukt- och chokladmousse och olika bakverk. Extra trevlig kombination kan vara att leka med olika smaker och konsistenser som tillsammans blir smakförhöjande.

Mia Moscato Sparkling, lanseras i Systembolagets ordinarie sortiment den 1 mars 2013.

Mia Moscato är framtaget av vinmakerskan Gloria Collell, vars mål har varit att ta fram en linje viner som är mycket fruktdrivna och aromatiska i lättillgänglig, ren och rak stil.

Gloria Collells passion är Spaniens inhemska druvor och vinproduktion. Gloria växte upp i den katalanska regionen i Spanien - området på östkusten, centrerad runt Barcelona. Glorias familj har alltid varit vinmakare och det blev naturligt för Gloria att fortsätta i familjens fotspår.

vinmakare och det blev naturligt för Gloria att fortsätta i familjens fotspår.

-  Vi har utvecklat Mia Moscato under mer än ett år och har under den tiden haft otaliga konsumentprovningar där vi har jämfört Mia Moscato med de bästa söta mousserande moscatovinerna på marknaden. Vi nöjde oss inte förrän vi fick fram denna produkt som gång efter gång vann i provningarna, berättar Gloria Collell.

Resultatet visades i en blindprovning, hållen av Systembolagets expertpanel, som vinet vann. Det gav Mia Moscato möjlighet att lanseras i Sverige, som första marknad tillsammans med Tyskland, i mars 2013

Druva: Muskat

Pris: 49kr

Alkoholhalt: 7%
Sockerhalt: 84g/l
Användning: Serveras vid  6-8oC som sällskapsdryck, eller till desserter innehållande bär eller frukt.
Färg: Ljusgul
Doft: Fruktig, aromatisk doft med inslag av päron, fläder, pomerans och citrus
Smak: Friskt och härligt vin med balanserad smak och en krämig mousse.
Råvara: Muscat

Mia Moscato är ett vin som produceras av Freixenet, som är beläget i byan Sant Sadurni d’Anoia i Katalonien i norra Spanien. Detta familjeföretag har över 150 års erfarenhet av vinframställning och har skapat sig ett namn världen över genom sina mousserande kvalitetsviner.Det är den karismatiska vinmakaren Gloria Collell som står bakom Mia - en linje moderna och fruktdrivna viner i spansk tappning.
Vinerna är gjorda för den moderna, sociala människan som vill umgås med vänner och njuta av ett glas eller två – kort och gott!

Druvan Muskat

Muskat är en av de äldsta druvorna som fortfarande odlas. Muskat är egentligen en hel familj av olika druvsorter. Beroende på sort så kan olika typer av vin framställas. Både söta, mousserande, torra och starkviner. Gemensamt för alla viner gjorda på Muskat är den milda fruktsyran och den typiska muskatsmaken som påminner mycket om färska druvor. Doften är  kraftigt aromatisk och toner av äpple, fläder, apelsinskal och russin är vanliga.

Druvan Muskat är ett utmärkt komplement till olika frukt och bärdesserter och passar också mycket bra till kylda desserter så som glass, sorbet och parfait.

Framställning av Mia Moscato

Fermenteringen sker långsamt i öppna tankar tills en alkoholhalt på 5-5,5% är uppnådd. Därefter startas en andra fermentering i stängda trycktankar under en ännu långsammare process, tack vare en lägre temperatur. Då vinet nått en alkoholhalt på 7% stoppas den andra jäsningen genom att temperaturen sänks till -1oC. Därefter filtreras vinet och överförs till dess slutliga förvaring.