Pressmeddelande -

Matverk Närke 2019 vanns av sBread

"När svinn blir win och botten blir toppen ..." Matverk Närke 2019 vanns av sBread och bakom produkten ligger Emanuel Eskilsson, surdegsbagare och Niklas Edgren, kock.

På andraplats kom bidraget "Trattblandning" av Josefin Karlsson och Linus Litzén som är en produkt med trattkantareller som huvudråvara och som sedan mixas med gul lök och hot lemon chili. Tredjeplatsen intog bidraget ”En får tacka” som är glass gjord på fårmjölk.

– Det var nytt rekord i antal inlämnade bidrag vilket tyder på att det finns ett stort intresse för mat och matlagning. Extra kul att vi hade tre tävlingsbidrag där tävlanden var i gymnasieålder! säger Fredrik Kämpenberg, tävlingsledare.

sBread - årets vinnare

2018 års vinnare av den regionala deltävlingen är Emanuel Eskilsson och Niklas Edgren som har tagit fram sBread, ett ekologiskt rågbröd som både är EU-certifierat och KRAV-märkt. 

Juryns motivering:

”När svinn blir win och botten blir toppen. Innovation och nytänk, ur tusenårig tradition, med ett tydligt entreprenörskap och en säljande presentation, som inbjuder till avknoppningar. En ordlek med råg i ryggen…”

KONTAKT

Gastronomiska Samtal
verksamhetsledare Carin Granlund
070-848 91 33
carin.granlund@gmail.com

Ämnen

  • Företagande

Regioner

  • Örebro

GASTRONOMISKA SAMTAL stimulerar samtal om mat. Vi är stolta över våra svenska smaker, råvaror och lokala traditioner. Målet är att göra vårt svenska kök långsiktigt intressant och vara en tillgång för matbranschen.

Våra största aktiviteter återkommer årligen. Forum Nyköping där ett hundratal personer samlas för en öppen dialog kring ett givet tema samt tävlingen Matverk, som skapar moderna matprodukter med rötter i lokala traditioner och råvaror.

Kontakter

Hans Naess

Presskontakt Grundare Kontakt Matverk och Gastronomiska Samtal 070-3984968

Ingmarie Wass

Presskontakt Kommunikatör Gastronomiska Matverk 070-5871008

Relaterad media

  • sBread Matverk Närke 2019
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • 1-3 pris Matverk Närke 2019
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Vinnare Matverk Gotland 2019 är Authentic Nixtamal Corn Tortillas

I årets regionfinal i produktutvecklingstävlingen Gastronomiska Matverk Gotland 2019 tävlade sju produkter. Sex domare i juryn dömde. Vann gjorde ”Authentic Nixtamal Corn Tortillas and Totopos”.

Meatsnacks vann Matverk Värmland 2019

Matverk Värmland vanns i år av Meatsnacks av Kjell Enlund Juryns motivering till förstapristagaren löd: ”En sensorisk väl framtaget produkt med många användningsområden som kan vandra från skogen till krogen. ”

By Leo vinnare i Matverk Stockholm 2019

Första priset i Matverk Stockholm 2019 kneps av Frysta grönsakspuréer från By LEO. Förädlare är Gordon Grimlund och Nathalie Nordström från Stockholm och huvudråvaran är grönsaker från Rosenhill på Ekerö. " För en produkt med hög innovationshöjd till både format och förpackning ."