Om oss

I Sörmland finns ett mindre bränneri som nyligen startats av ett sammansvetsat gäng som tyckte det var en rolig idé, samt att de tyckte de kunde göra något bra av det hela.

Idag leds företaget av Malin Edman, endast 26 år, som tagit vid efter sina föräldrar som skapat bränneriet. Det är extra spännande att en så pass ung entreprenör nu får utlopp för sina tankar och lär sig många detaljer som det innebär att dra igång ett bränneri. Som Malin själv säger, bara att fixa etiketter samt streckkod är ett moment bland mycket annat, som måste ordnas i en daglig hantering.

 Företaget lanserade sin första produkt Edmans Vodka i december 2009, som idag säljs till lokala krogar samt på den lokala beställningslistan hos Systembolaget.

Vodkan ligger på miniminivå för vodka, dvs 37,5 % och den tappas i tre olika volymer.

 Produkten finns även via Martin Olsson (Gårdsbutiken). Man hoppas denna produkt skall samtidigt öppna upp för exempelvis, att krogar vill få en egen kryddad snaps som ska tillverkas av bränneriet.

 Utrustningen är en enkelpanna från tillverkaren Christian Carl i Tyskland.

Detta innebär att man måste köra underlaget flera gånger beroende på råvara och vad man vill få fram. Edmans Vodka är en ren vara från vete lokalt från Hallsta gård.

Drycken är kylstabiliserad och därefter filtrerad. Allt görs för hand och så vill Malin att det förblir, hantverksmässigt tillverkning med personlig närhet.

Malin säger att vodkan har mycket smak i sin karaktär men ändå mild. Det är liksom ingen batterivodka utan bör njutas som den är. Malin har erfarenhet då hon jobbat som bartender, vilket är en fördel när man jobbar med alkohol.