Ledare för kocklandslaget, Gert Klötzke, besöker Gnesta!

Välkommen till en eftermiddag med Gert Klötzke, professor i gastronomi vid Umeå universitet och
mångårig ledare för svenska kocklandslaget, Monika Hertzman, kökschef Söderporten och Hagebyskolan i Norrköping, samt Andreas och Stephan Forsström från iPinium för information och demonstration av en matlagningsmetod där man tillagar maten från grunden i ugn med proffsresultat.

Med nya ugnsbleck som bättre fördelar värmen och som är lättare att göra rent kan all måltidspersonal lägga ännu mer tid på att laga mat från grunden. Det är ett led i att förbättra måltidskvalitén i alla Gnesta kommuns kök.

Metoden effektiviserar matlagningen, minskar energianvändningen och miljöbelastningen, samt förbättrar arbetsmiljön för alla i hela köket.

Tidsplan för onsdagen den 25/2 
Press bjuds in kl. 13:30.
Välkommen att stanna på information och demonstration med start kl. 14:00.
Plats: Frejaskolans matsal & kök, Skolgatan 10-12, Gnesta

Välkommen!