Pressmeddelande -
Husman med en twist, så laddar Gooh för sensommar och höst
– Så här på sensommaren tycker jag det känns skönt med lite mer rustik mat, efter sommarens lätta smaker och kalla rätter. Man längtar efter mustigare smaker som äpple, Karl-johan och kålrot. Samtidigt vill jag inte bli för ”tung” redan nu, långkok och rödvin finns det tid för längre fram. Nu vill jag njuta av ett glas vitt till en fin kycklingrätt.
Så beskriver Stefano Catenacci, kökschef på Operakällaren och mannen bakom Goohs rätter, sin matinspiration inför sensommaren. Goohs meny följer också säsongens variationer. In på menyn hittar i september tre spännande, säsongsbetonade rätter:
- Säsongens kyckling: Lårfilé i äppelcidersås med rotmos
- Säsongens pannbiff med svampsås och persiljepotatispuré
- Säsongens tortelloni med svampfyllning i krämig tomatsås
–”Husman med en twist” är temat och ambitionen är, som alltid, att hitta genuina rätter som många känner igen och uppskattar, men att göra det där lilla extra med dem. Jag vill inte krångla till det, utan låta råvarornas smaker tala för sig själva. Genvägen till god mat heter ”bra råvaror”, fortsätter Stefano Catenacci.
För mer information, kontakta:
Jonas Regnér, VD Gooh
Tel: 0709 27 80 01, E-post: jonas@gooh.se
Stina Jakobsson, Marknadschef Gooh
Tel: 076 886 36 04, E-post: stina.jakobsson@gooh.se
Ämnen
- Livsmedelsindustrin
Kategorier
- säsong*
- råvaror
- höst
- inspiration
- stefano cat
- gooh
- gooh!
- operakällaren
Om Gooh
Gooh är ett samarbete mellan Lantmännen, Sveriges främsta leverantör av råvaror, och Operakällaren, Sveriges mest kända stjärnkrog. Med rätter komponerade av Operakällarens kökschef Stefano Catenacci erbjuds konsumenten god, vällagad och naturligt hälsosam mat, till ett rimligt pris. ”Det ska vara som att äta på restaurang, fast hemma”, som Stefano Catenacci säger. Gooh går att köpa i utvalda dagligvarubutiker, i egna måltidsbutiker och som företagslösningar. Läs mer på www.gooh.se
