Kryddstark utställning på Göteborgs botaniska trädgård

Den kryddstarka julen närmar sig. Då kommer allehanda sorters senap på bordet, glöggen smaksätts med kryddnejlika och kanelstång och i degen strös saffran som aldrig förr. På Botaniska intonerar vi detta överdåd med en kryddutställning som pågår i vårt utställningsväxthus mellan lördagen den 10 november och söndagen den 6 januari. På utställningen visas drygt 60 kryddor från när och fjärran. Många av dem – t.ex. peppar, muskot och vanilj (en orkidé!) – har haft avgörande betydelse för vår civilisation. Alla julkryddorna finns förstås med och utställningen är sprängfylld med traditioner och kuriosa. Bara saffran – för att ta ett exempel – har en mycket spännande historia såväl botaniskt som kulturhistoriskt. Den är den dyraste av alla kryddor, den har varit dokumenterat känd i Sverige sen 1328 (lagman Birger Perssons gravöl) och det ska till märken från 100.000 saffranskrokusar för att producera ett enda kilo saffran. En nyhet för i år är den milda indiska kryddan kokum, som har en syrligt fruktig smak och färgar maten ljusröd. Den används gärna för att skänka svalka åt det vanligtvis så heta indiska köket. Förutom ett uttömmande text- och bildmaterial visar vi kryddorna i torkad form och – när så är möjligt – som växter. Vi har också en särskild avdelning för kravodlade kryddor. Specialvisningar för allmänheten blir det lördagarna den 10 och 17 november kl. 12 och kl. 14, söndagarna den 11 och 18 november kl. 12 och kl. 14 samt tisdagarna 13. 20 och 27 november kl. 18, då det är extra kvällsöppet. Utställningen är annars öppen varje dag kl. 10-16 med undantag för julafton, juldagen och nyårsafton. Kontaktperson: Magnus Neuendorf, tel. 031-741 11 15 eller 0704-41 47 32 Skapat av: Ingemar Johansson Länkar: Göteborgs botaniska trädgård http://www.gotbot.se Pressbild: Mogna pepparfrukter (foto: Magnus Neuendorf) http://www.gotbot.se/Peppar.jpg