Jonas Lagerström tar silver i Årets Kock 2026

Stockholm, 9 oktober 2026

Jonas Lagerström tog silver i Årets Kock 2026 efter en stark final på Annexet i Stockholm, där sex av Sveriges främsta professionella kockar gjorde upp om titeln Sveriges mästare i professionell matlagning. Efter att ha gått in i finalen med högst poäng från kvalfinalen avslutade Lagerström tävlingen på en andraplats.

– ”När jag gick in i finalen ville jag framför allt lyckas göra det jag gjort på träning. Vara lugn, närvarande, ha roligt och laga min bästa mat när det faktiskt gällde. Harmoni och glädje. Det var orden jag hade med mig in – och det var precis så dagen blev. Jag fick ut det jag ville och de senaste sex månadernas resa med mig själv, både fysiskt och psykiskt, har varit så viktig och utvecklande. Jag gjorde min bästa tävling när det betydde som mest,” säger Jonas Lagerström.

Inför årets tävling tog Jonas sig till final efter en stark insats i kvalfinalen, där han slutade på 380 poäng, vilket var högst av de sex finalister som kvalificerade sig till finalen. Finalen ägde rum på Annexet den 1 oktober och leddes av Jessie Sommarström och Klas Lindberg, vinnare av Årets Kock 2022 respektive 2012. Tillsammans guidade de publiken genom finalens avgörande timmar, där Jonas slutligen tog hem silvermedaljen.

Jonas har under många år etablerat sig som en framstående svensk kock och restaurangentreprenör. Han driver i Stockholm de Michelinbelönade restaurangerna Etoile och Celeste, två restaurangkoncept med olika uttryck men med gastronomin och kreativiteten i centrum.

Lagerström har dessutom en gedigen tävlingsbakgrund. Även hans senaste medverkan i Årets Kock 2019 slutade med en andraplats. Han har därutöver representerat Svenska Kocklandslaget och vunnit Kockarnas kamp både 2020 och All Stars-säsongen 2024.

Tre tävlingsmoment
Finalen ställde höga krav på deltagarna vad gäller hantverk, kreativitet, råvarukunskap och förmågan att prestera under press. De tävlande ställdes inför tre olika tävlingsmoment, där varje moment gav möjlighet att visa gastronomisk bredd och personligt uttryck.

Moment 1: Tränad rätt
Tema: Svamp och pilgrimsmussla med valfria garnityr

Halstrad pilgrimsmussla med hollandaise på stekt svamp
Ångad pilgrimsmussla fylld med varmrökt romsäck, rostad mandel och inlagd skogssvamp
Svampbuljong med citrustoner

Moment 2: Otränad rätt
Tema: Varm huvudrätt på piggvar, med sås på sitt skrov och potatis-ápart

Piggvar bakad hel på ben med en sås på rostade piggvarsben
Rostad grädde smaksatt med champagne, citrus och färska örter

Moment 3: Tränad rätt
Tema: Varm huvudrätt på kotlettrad från Linderoc-gris med korv i fjälster och valfria garnityr

Grillad kotlett på ben med glace på ljunghonung och skogssvamp
Korv smaksatt med jalapeño, citron och pepparrot
Friterad kroppkaka med rökt chark, syrad äppelros med mjölksyrad vaxböna och hasselnöt
Sås på grillade ben med ramslökskapris

Tävlingsjury
Jonas prestationer under finalen bedömdes av en smakjury och en metodjury bestående av några av Sveriges och Nordens mest meriterade kockar och gastronomiska profiler.

Smakjury
• Birgit Malmcrona - Naturaj
• Florencia Abella - Ekstedt
• Frida Ronge - Strawberry
• Ida Bauhn - Årets Kock 2025
• Jessie Sommarström - Sodexo, Årets Kock 2022
• Jimmi Eriksson (Tävlingsledare) - Årets Kock 2016
• Jonas Dahlbom (juryordförande) - Dahlboms Mat & Bar, Årets Kock 1996
• Katherine Bont - Noma
• Ludwig Tjörnemo - Årets Kock 2020
• Sayan Isaksson - Nour
• Thomas Sjögren - Signum, Årets Kock 2015
• Tom Sjöstedt - Lilla ego, Årets Kock 2008

Metodjury
• Lindor Wink - frilans
• Peter Asp Jelksäter - Adam/Albin
• Ulrika Brydling - Eldrimner
• Viktor Westerlind - Årets Kock 2009

– ”Jag började den här resan för att jag ville vinna Årets Kock. Jag lämnar den utan guldet. Men med en prestation jag är otroligt stolt över, ett silver runt halsen och en känsla av att jag faktiskt fick ut precis det jag hade inom mig,” säger Jonas Lagerström.

Om Årets Kock
Årets Kock är Sveriges mest prestigefyllda officiella mästerskap i professionell matlagning och har sedan starten 1983 varit en central mötesplats för svensk gastronomi. Tävlingen syftar till att utveckla svensk matkultur och lyfta fram landets främsta kulinariska talanger.

För mer information, pressbilder och presskontakt:
Josefin Graaf Nordlander
Josefin@graafledin.com
070 053 41 65

Foto: Samuel Uneus