Varför är det viktigt att kemiska ämnen bryts ner?

Ur veckomagasin 2007-03-23, Vetenskapsradion: "Så fort det dyker upp ett ämne i naturen som inte bryts ner, komposteras, ruttnar eller på något annat sätt återgå till sina ursprungsbitar, så finns det skäl att betrakta ämnet med misstänksamhet - man vill inte ha stabila motståndskraftiga kemiska ämnen som ligger kvar i naturen, eller i vattnet.Ännu har man inte kunnat visa att sucralos är giftigt vare sig för människor eller ekosystem, men man har heller inte specifikt letat efter effekterna, säger Britta Hedlund vid Naturvårdsverket, och fortsätter - Men bara det faktum att sucralos kan påverka våra celler att reagera, dvs känna söt smak, visar att ämnet kan ha en biologisk effekt". http://www.sr.se/cgi-bin/p1/program/artikel.asp?ProgramID=415&Artikel=1272443