Grythyttan Whisky - världspremiär på första buteljerade whiskyn

Mer info

First Edition är Grythyttan Whiskys första buteljerade single malt. Den är tillverkad i oktober 2010, och fylldes på fat i november samma år.

Lagringstid: ca 3 år.

Recept: Elegant.

Utseende: guldgul med lite toner åt rött guld.

Doft: Torkade frukter med förtätade toner av russin samt en subtil doft av plommon och choklad (Cacao). Vid nedvattning inslag av apelsin och citrus som ackompanjeras av en intensiv doft av Olorososherry.

Smak: Skön pepprig smak med avslutning av torkade frukter och krämig choklad. En balanserad smak av amerikansk ek och läder kan skönjas.

Styrka: 57,2 %.

Fat: Ex-Sherryfat om 50-liter (s.k. Octav) av amerikansk vitek, och som innehållit Olorososherry från provinsen Cádiz i Andalusien i södra Spanien.

Malt: svensk malt från Viking Malt. 0 ppm.

Jäst: Svensk KronJäst för Söta Degar.

Vatten: från Göstas källa på Ekeberg.

Jäskar: Oregon Pine, tillverkade av J Brown, Dufftown, Skottland. Inga switchers.

Jästid: ca 72h.

Kopparpannor: mäskpanna om 900L, spritpanna om 600L. Från Forsyths i Rothes, Skottland.

Uppvärmning: genom ånga som går i rörslingor.

Destilleringstid: mäskpannan ca 10h, spritpannan ca 8h.

Destillatör: Benny Borgh.

Lager: kall lager.

Finish: de sista 4 veckorna i ett 250L stort sherryfat levererat av Thorslund Kagge, Högsjö.

Butelj: Oslo, 0,5L. Graverad etikett. Förpackning: svart papprör.

Upplaga: 600

Bonus: kan enbart köpas av bolagets aktie- och/eller fatägare.

Kuriosa: det sista fatet fylldes den 1 november 2013 Ekeberg. Det var ett svenskt ekfat fyllt med Elegantreceptet. Cirkeln är sluten. Tillverkningen flyttar till Skottland i januari 2014.