Livsmedelsföretag i unikt samarbete för framtidens havre

Oatly AB och Swedish Oat Fiber AB (SOF) har tillsammans med CropTailor AB skapat en helt ny plattform för utveckling av framtidens havre.

Oatly och SOF använder havre i sin produktion och tillsammans med forsknings- och utvecklingsbolaget CropTailor satsar man nu gemensamt på att finna den perfekta havren för förbättrade konsumentprodukter.

I ett första gemensamt projekt skall CropTailors förädlingteknologi utnyttjas för att höja halterna av hälsobefrämjande fibrer (betaglukaner)i havrekärnan med 70 – 100 % jämfört med dagens odlade sorter. Det finns en god vetenskaplig dokumentation på att ett regelbundet intag av ß-glukaner hjälper till att hålla kolesterolhalten in blodet på en bra nivå. Därför får livsmedelsprodukter som vid en normal konsumtion ger ett dagligt intag av 3 gram ß-glukaner sedan i våras märkas som hälsobefrämjande enligt Europas Livsmedelsverk, EFSA.

Samarbetsprojektet som började i januari, 2010 har redan gjort betydande framsteg. Bedömningen är nu att redan inom 4 år kommer en ny CropTailor-havre att börja användas i produktionen av ett antal nya hälsosamma livsmedelsprodukter. 

- Samarbetet är unikt såtillvida att CropTailor utvecklar havren gemensamt med de framtida kunderna. På så vis uppfyller den nya havren de mervärden som efterfrågas av marknaden. Genom tidiga tester säkerställs också att havren  fungerar på ett bra sätt i företagens produktion. Att på detta sätt utveckla hela värdekedjan från odling till slutprodukt är mycket stimulerande, menar CropTailor ABs F&U chef Prof. Olof Olsson. 

Oatly och Swedish Oat Fiber är redan idag stora förbrukare av havre och har stort intresse i att aktivt delta i utvecklingen också av sorter med ytterligare mervärden. 

-För oss är innehållet i havren av större betydelse än att till varje pris höja själva skörden. Tillsammans med CropTailor AB är vi med tidigt i kedjan och skapar den optimala råvaran både för vår produktion och för våra kunder. Detta ger oss både en förbättrad konkurrenskraft och ökad kvalitet på våra produkter, menar Åke Andersson, VD och ägare till Swedish Oat Fiber.

Odlingen av råvaran och livsmedelsindustrins behov måste i framtiden gå betydligt mer hand i hand om vi skall få en lönsam växtodling och stark livsmedelsindustri i Sverige säger Rickard Öste, grundare och delägare till Oatly AB.  Att engagera sig i utveckling av havre med dess unika potential som nyttigt livsmedel är avgörande för vår framtida utveckling. Ett samarbete med CropTailor,s  högteknologiska verksamhet ger oss en stark bas i Sverige som vi också planerar att ta med oss ut på större internationella marknader.

För CropTailor är det mycket stimulerande att, gemensamt med livsmedelsindustrin, skapa en modell för utveckling av lantbruksproducerade råvaror med betydligt mer fokus på skapade mervärderna i slutprodukten än tidigare. En sedan länge drömd inriktning vid framtagandet av nya sorter har äntligen blivit verklighet.

I detta samarbete visar våra parter, Oatly och Swedish Oat Fiber, med sina generösa bidrag att man verkligen tror på denna utveckling. Man skall också komma ihåg att detta bara är bara början på en lång rad nya tillämpningar. Vi är därför optimistiska och tror att Croptailor kan skapa ytterligare ett antal utvecklingsamarbeten med andra kunder och deras specifika önskemål om hur framtidens havre skall kunna utnyttjas ännu bättre än idag menar Jan Rundqvist, VD för CropTailor AB.

Svar på frågor och ytterligare information kan fås av följande personer:

Olof Olsson, CropTailor AB
olof.olsson@gu.se
Tel. 070-315 53 63

Åke Andersson Swedish Oat Fiber AB
a.a@sweoat.se
Tel 070-811 67 20

Rickard Öste, Oatly AB/Aventure AB
rickard.oste@aventureab.com
Tel. 070-723 07 65

Jan Rundqvist, CropTailor AB
jan.rundqvist@croptailor.se
Tel. 070-583 06 28