Klimatsmart vecka i Halmstads skolrestauranger

Under första veckan i oktober slår Halmstads kommun och måltidsservice ett extra slag för klimatsmart mat.

– Vi slår ett slag för att äta mer grönsaker och mindre kött, säger Richard Asplund, verksamhetschef för måltidsservice, Halmstads kommun.

Under vecka 40 gör vi extra insatser för klimatsmart mat! Veckan startar med ”Vegetariska världsdagen” och alla skolor serverar helt vegetariskt lunch.

Resterande dagar serveras klimatsmarta måltider.

Vår nya affisch om att äta vegetarisk mat kommer att sättas upp i restaurangerna och det kommer att finnas bordsryttare om klimatsmart mat på borden.

Under veckan kan man följa måltidsservice på Halmstad kommuns Instagram och via #halmstadmåltid, där temat är vegetariskt.

Sedan hösten 2016 har måltidsservice jobbat med att öka den klimatsmarta maten i skolan. Detta gör vi genom att:

Maten står för en stor del av vår miljöpåverkan, både i form av utsläpp av olika växthusgaser samt spridning av kemikalier. Att äta klimatsmart handlar generellt om att äta mer grönsaker och mindre kött och även att göra medvetna val gällande närodlat och ekologiskt, välja frukt och grönsaker efter säsong.

Sist men inte minst att ta hand om den mat vi köper hem och äter upp det vi tar till oss på tallriken.

Klimatsmart mat innebär minskad klimatpåverkan, bättre hälsa och minskad risk för sjukdomar.

För mer information kontakta:

Richard Asplund, t f verksamhetschef, tel: 0708 45 59 07 richard.asplund@halmstad.se

Pernilla Ekstrand, kostutvecklare, tel: 0734-00 99 06, pernilla.ekstrand@halmstad.se