Aarts Mat o Dryck, Åsögatan 176, Södermalm

Efter 6 månaders restaurering har den gamla rörfirmans lokaler förvandlats till den Svensk/Skandinavisk Bistro; Aarts Mat och Dryck. Bistron med den tillhörande vinbaren har en tydlig inriktning på traditionell svensk husmanskost med inslag av Skandinaviska influenser och egna tolkningar där ekologiskt och närproducerat är den röda tråden som går igen i både kök och matsal. På menyn återfinns lammlägg i dillsås, ostkaka samt smörrebröd, och till maten serveras dels ett utbud av ekologiska viner men också Nils Oscars hela närproducerade ölsortiment samt öl från ångbryggeriet i Nynäshamn. Vi erbjuder även vin från Gute Vingårds Lukase Reserv (Gotland). 
 
Restaurangen och baren har en 40-och 50-tals inspirerad inredning där nytt och gammalt går hand i hand. Ett Småländskt funkiskök, daterat 1942, fungerar som den självklara ögonfångaren i
matsalen. Inredning i både bar och matsal representerar den genomgripande hållbarhetstanken. Borden i matsalen samt baren är designade och tillverkade speciellt för bistron av ALM
(Aarts, Lundsjö & möbler) Specialsnickeri utanför Stockholm.  
  

Aarts mat och dryck har startats av Johanna Odebrant och Justus Aarts, båda med en gedigen restaurangbakgrund. Johanna har under tio års tid arbetat på söderkrogen Matkultur, först som kock för att sedan under de tre senaste åren arbeta som Kökschef. Även Justus kommer direkt från Matkultur där han under fyra år jobbat som kock och restaurangchef. Justus är uppväxt med ekologisk matlagning då hans föräldrar startade och drev Värdshuset i Dala-Floda, en av de svenska pionjärer när det kommer till ekologisk matlagning men också en av de första medlemmarna i den internationella Slow Food rörelsen.

Aarts Mat och Dryck finns på Åsögatan 176, öppettider är 17-00,00 på tisdag-torsdag och 17-01,00 fredag och lördag. Efter sommaren kommer restaurangen även vara öppen för lunch.

Telefon: 08-7021222

Hemsida: www.aartsmat.se

E-mailadress: info@aartsmat.se

Kontaktperson: Justus Aarts, justus@aartsmat.se, 070-875 83 53

Välkomna!