Nu börjar vi med kyld mat inom hemtjänsten – mer valfrihet, bättre kvalitet och effektivare matdistribution

Hässleholms kommun börjar nu med kyld mat för alla omsorgstagare inom hemtjänsten, ett beslut som fattades av omsorgsnämnden 2023 och nu blir verklighet. Det innebär att måltiderna tillagas i köket på Bokebergsgården i Hässleholm, kyls snabbt ner, förpackas i skyddande atmosfär och levereras en gång i veckan till omsorgstagare inom hemtjänsten – redo att värmas när det passar den enskilde bäst.

Ingen ny idé

Sedan flera år har delar av hemtjänsten redan kyld mat från en extern leverantör och erfarenheterna har visat att det fungerat väl för både omsorgstagare och verksamheten. När kommunen nu börjar med kyld mat inom hela hemtjänsten tillagas all mat i kommunens regi i köket på Bokebergsgården.

– Det här ger våra omsorgstagare större frihet och flexibilitet i vardagen. Man behöver inte längre vara hemma en viss tid varje dag för att ta emot en varm måltid, säger Ingela Bengtsson, verksamhetschef på omsorgsförvaltningen.

Ökad valfrihet och flexibilitet

Med kyld mat kan omsorgstagare själva bestämma när de vill äta sin måltid. Det skapar ett mer personligt och flexibelt upplägg. Boende som behöver stöd i samband med maten får det som vanligt.

Förbättrad kvalitet och hållbarhet

Maträtterna i menyn kommer att tillagas med beprövade recept och omsorgstagare som tidigare fått varm mat kommer att känna igen många av rätterna. Matsedeln anpassas som tidigare efter säsong och högtider. Skillnaden är att när maten kyls ner snabbt och förpackas i skyddande atmosfär förlängs hållbarheten, konsistens och smak bevaras bättre än vid traditionell varmhållning.

– Maten håller sig fräsch längre och vi får en jämnare kvalitet över tid, säger Maria Helmersson, avdelningschef på tekniska förvaltningen.

Effektivare och mer hållbar matdistribution

Övergången till kyld mat gör att kommunen kan planera matleveranserna bättre och minska antalet transporter. Det innebär effektivare resursanvändning.

Dessutom frigörs mer tid för personalen att fokusera på omsorgen kring omsorgstagaren.

En satsning på framtidens omsorg

Införandet av kyld mat är en del av Hässleholms kommuns långsiktiga arbete för en modern, hållbar och individanpassad omsorg.

– Vårt gemensamma mål är enkelt: maten ska vara god, säker och kunna ätas på den tid som passar varje individ bäst, säger Ingela Bengtsson, verksamhetschef på omsorgsförvaltningen och Maria Helmersson, avdelningschef på tekniska förvaltningen.

För mer information kontakta:

Ingela Bengtsson, verksamhetschef omsorgsförvaltningen, ingela.bengtsson@hassleholm.se

Maria Helmersson, avdelningschef tekniska förvaltningen, maria.helmersson@hassleholm.se