Världens dyraste lakrits - Haupt Lakrits

I samband med Lakritsfestivalen 2017, den 1-2 april på Annexet i Stockholm, lanserade Haupt Lakrits ”Världens dyraste lakrits”. Lakritsen tillverkas i endast 1 kg fördelat på 10 stycken förpackningar och innehåller bland annat vit tryffel (Tuber magnatum Pico) som anses vara en av världens mest exklusiva och dyrbara råvaror. Varje enskild förpackning är designad och handmålad av Cecilia Haupt, målare och grafiker, bosatt i Stockholm.

”Vår ambition är inte att bli världens största lakritstillverkare. Vi vill göra världens godaste lakrits!” säger Christian Haupt, grundare och ägare av Haupt Lakrits. ”Vi arbetar dagligen med att söka efter dom främsta råvaruleverantörerna inom konfektyr och kom för en tid sedan i kontakt med en italiensk leverantör av frystorkad tryffelsvamp. Bestämde oss för att testa och insåg snabbt att det här blir väldigt gott, men också väldigt dyrt. Så varför inte göra världens dyraste lakrits?”.

Världens dyraste lakrits består av en 8 veckors lagrad och handrullad salt lakrits med 10 % rålakrits från Kalabrien. Den är omgiven av vit Toscano White-choklad från Amedei, smaksatt med svart tryffel från Perigord, vit tryffel från Alba, hasselnötter från Piemonte och torkad Iransk störcaviar. Lakritspralinen har tillverkats i Haupt’s fabrik i Kista utanför Stockholm.

Alla intäkter från försäljningen av Världens dyraste lakrits skänker Haupt Lakrits till Barncancerfonden.