Efterlängtad fransk vit skatt från prisbelönt Châteauneuf-du-Pape-producent!

Elegant, krispig, mångfacetterad och oerhört matvänlig. Det är några av många sätt att beskriva den ekologiska nyheten Réserve Grand Veneur Blanc på.
Vad det handlar om är en vit Côtes-du-Rhône från den hyllade och prisade producenten Alain Jaume.

Côtes-du-Rhône-viner har på senare år seglat upp och gjort sig allt mer populära bland svenska konsumenter. Hittills har det dock varit röda skönheter de flesta då förknippar distriktet med. Men här görs även vita primadonnor av omisskännlig kvalitet.

Från producenten Alain Jaume - som kanske i Sverige är mest känd just för nyss nämnda röda skönheter, landar nu Réserve Grand Veneur Blanc i årgång 2019 från Côtes-du-Rhône.

Vinet är resultatet av en noga avvägd dans emellan druvorna roussanne och grenache blanc med vardera 30%, samt 20% av viognier respektive clairette.

Efter skörden pressas druvorna direkt och jäses därefter i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar i 6 månader innan vinet tappas på flaska.

Resultatet blir ett friskt, fräscht och fruktigt vin med en finstämd syra och smak av citrus, mineral, äpplen och persika. På näsan märks grapefrukt och stenfrukt.

– Karaktären i det här vinet är som gjort för att möta sältan, sötman och umamin som allt kan återfinnas i en komplett skaldjursplateau eller hos grillade havskräftor. Men vinet gör sig fint även till sallader, torskrygg eller rätter på kyckling eller ljust kött. Att vinet dessutom är ekologiskt certifierat är ju numera en självklar sak från denna producent, säger Thomas Larsson, produktchef på Hermansson & Co.

Réserve Grand Veneur Blanc 2019 smakar bäst om det serveras vid en temperatur om 8-10 grader och kan lagras i upp till tre år. Men frågan är – varför vänta?

Réserve Grand Veneur Blanc
Pris: 115 kr // Art.nr 74344
Årgång: 2019
Ursprung: Frankrike, Cote-du-Rhône
Alkoholhalt: 13,5%
Restsocker: 1,5 g/l. // Syra: 2,5 g/l

Karaktär: Klar ljusgul färg. Doften är fruktig med toner av grapefrukt och stenfrukter. Smaken är frisk, fräsch och fruktig med en fin syra och inslag av vit persika, citrus, äpplen, mineral och mandel.

Serveras med fördel: Som aperitif eller till rätter av fisk- och skaldjur samt fräscha sallader med exempelvis kyckling.

Om producenten: Familjen Jaume har varit vinodlare i Châteauneuf-du-Pape ända sedan 1826. Familjens egendom heter Domaine Grand Veneur och är belägen vid Rhône, söder om Orange. Idag drivs verksamheten av Alain Jaume och hans tre barn. Alain Jaumes vinodlingar omfattar 80 hektar, fördelat på appellationerna Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes du Rhône och Côtes du Rhône Villages. Odlingen sker enligt reglerna för ekologisk odling och certifierades 2012. Alain Jaume klassas som en av topproducenterna i området tack vare sina fantastiska vingårdslägen och sin höga kvalité. Producenten har flera gånger fått 100 poäng av 100 möjliga av vingurun Robert Parker för sina Châteauneuf-du-Pape viner.