Exklusiv tillfällig lansering: 480 flaskor Paternoster Don Anselmo 2015!

Nu finns ett begränsat antal, endast 480 flaskor, av Paternoster Don Anselmo årgång 2015 i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment.
Ett stort, kraftigt och exklusivt vin på druvan aglianico från prestigeproducenten Paternoster, som igår i familjen Tommasis portfölj.

Att Paternoster Don Anselmo Aglianico del Vulture DOC 2015 finns i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment innebär att vinet finns tillfälligt i ett femtontal butiker i landet men enkelt går att beställa till valfritt systembolag via webbeställning.
År 2016 förvärvade familjen Tommasi Paternoster-egendomen.

Paternoster är en högt ansedd producent som ligger i Basilicata-regionen i södra Italien. Paternoster gör ett flertal olika viner från aglianico-druvan, som ligger till grund för regionens välkända Aglianico del Vulture-viner.

Don Anselmo är gårdens flaggskeppsvin och skapades till ära av Paternoster-familjens första vinmakare. Grundaren, Anselmo Paternoster (1898) var en pionjär inom Italiensk vinkultur och en krigshjälte som fortfarande hyllas än idag genom vineriets stolthet – just vinet Don Anselmo.

De vulkaniska jordarna som typiserar vingården är väl lämpade för druvan aglianico, som i första hand avsätts för produktion av några av Paternosters mest prisbelönta och utsökta Aglianico del Vulture viner varav ett av dem är just Don Anselmo.

Druvorna plockas för hand och genomgår klassisk fermentering. Fermentering och maceration med skalen i rostfria ståltankar under 15-18 dagar med en temperatur på 25-28 grader. Därefter lagring på stora Slavonska ekfat, 50%, och franska barriquer (använda en gång tidigare) 50%, under 24 månader. Vinet vilar sedan på flaska under 12 månader.

För mer information, kontakta Matilda Junestav, produktchef, Hermansson & Co: matilda@hermanssonco.se, 070 238 71 16.

Don Anselmo Aglianico del Vulture DOC
Endast 480 flaskor finns nu i Systembolagets tillfälliga exklusiva sortiment!
Pris: 369 kr // Nr: 9324701
Restsocker: 0,99 g/l // Syra: 7,11
Alkoholhalt: 14%
Druvor: 100% Aglianico del Vulture
Ursprung: Italien, Basilicata
Producent: Paternoster

Karaktär:Färgen är mörkt rubinröd. Kryddig och koncentrerad doft med toner av mörk mogen frukt, plommon, körsbär, mineral, tobak och kaffe. Smaken är kraftig och utvecklad med tydlig fatkaraktär och toner av plommon, chark, fat, tobak och kaffe. Eftersmaken är lång och kraftig. Vinet har en frisk syra och stor lagringspotential, kan lagras upp till 12-15 år. Lufta gärna vinet en stund innan förtäring.

Passar till: Ett fint vin till kötträtter, gärna en stek, särskilt av lamm eller till rött kött.