Pressmeddelande -
Högbergas köksteam tar två nya platser i Stockholm Culinary Team
Högberga Gårds köksteam fortsätter visa framgångar på tävlingsarenan. I dagarna blev det officiellt att två av de unga talangerna i köket, Johanna Rampitsch och Magnus Wallin, tagit varsin prestigefylld plats i Stockholm Culinary Team.
Magnus Wallin, som till vardags är kock på Högberga Gård, gjorde lyckad debut på tävlingsarenan i fjol då han tog silvermedalj Årets Möteskock 2016.
- Det var fantastiskt häftigt att ta medalj där och jag fick verkligen blodad tand att fortsätta tävla. Nu får jag göra det under bästa möjliga förutsättningar, säger han.
Konditor Johanna Rampitsch, som idag driver Högbergas Gårds eget bageri, har sina 22 år till trots lång branscherfarenhet, bland annat från femstjärniga lyxhotellet Imperial i Wien där hon levererat omtalade bakverk till kändiseliten.
- Det är både en stor ära och en utmaning att ta plats i Stockholm Culinary Team. Och det är förstås extra motiverande att kunna dela tävlingserfarenheter med sina kollegor, säger Johanna.
Stockholm Culinary Team startades i början av 1990-talet och många kända kockar och konditorer har startat sin tävlingskarriär där. I fjol tog de OS-guld i Culinary Olympics i tyska Erfurt och visade att Stockholm är en av världens mest intressanta gastronomiska regioner. I guldlaget ingick Högberga Gårds yngsta kock Victor Magdeburg liksom Högbergas Gastronomiska ledaren Tommy Eriksson - som också tidigare i vår utsågs till lagkapten för Sveriges nya kocklandslag. Och nu kliver alltså två andra kollegor från köksteamet på Högberga Gård in i det välrenommerade regionlaget.
- Det känns otroligt roligt att ha så rutinerade och talangfulla tävlingsmänniskor i samma köksteam. Det inspirerar och höjer oss alla. Och förstås märks det även i de rätter som presenteras på tallrikarna vi serverar våra gäster, säger hotelldirektör Tina Dernelid.
Ämnen
- Turism
Kategorier
- stockholm culinary team
- gastronomi
- mästerskap
- hotell
- restaurang
Regioner
- Stockholm
Om Högberga Gård
Med en hisnande utsikt över Stockholms inlopp och med en fantastisk vy över de sista skärgårdsöarna i farleden in till huvudstaden, tronar Högberga Gård. Konferensanläggningen är centralt belägen på Lidingö och byggdes av konstmecenaten Klas Fåhraeus år 1911. Idag erbjuds extravaganta möten i form av konferens, bröllop, weekends och fester. Högberga Gård är både Svanenmärkt och +KlimatPositiv; medlem i Svenska Möten samt i IACC . I september år 2010 öppnade man Sveriges första toscanska vinfabrik och under våren 2016 slog man upp dörrarna till Högberga Havsspa.
