Öppet hus/Press-visning på Högberga Vinfabrik

Under tre dagar i september håller Högberga Vinfabrik, på Lidingö, öppet hus för journalister/press. Då ges bland annat möjlighet att:
- prova 100 % Cabernet Sauvignon (2011) som lagrats på svenska ekfat.
- prova första riservan av Högberga vinfabriks 8.90 (2010)
- prova 2011 års skörd direkt ur fem olika ekfat (franska, amerikanska, ungerska, slovenska och svenska)
- delta i skördefest och ta emot våra 10 ton självplockade druvor från Toscana
- vara med mitt under jäsningsprocessen av 2012 års druvor

I september 2010 öppnade Sveriges första toscanska vinfabrik på Högberga Gård på Lidingö. Anläggningen blev därmed en av landets mest spännande mötesplatser för vinintresserade. Drygt ett år senare fanns det egentillverkade vinet 8.90 på Systembolagen runt om i landet. Av 5000 flaskor finns nu endast 500 stycken kvar. Och imorgon, lördag, åker man till Toscana för att plocka 10 ton nya druvor som sedan anländer till Högberga Vinfabrik den 22 september.

– Det blir nu tredje året i rad som vi åker och plockar druvor i Toscana. Tidigare har vi använt oss av druvorna Cabernet Sauvignon och Sangiovese. Nytt för i år blir att vi adderar druvan Merlot, säger Johan Zälle, en av de passionerade vinmakarna i Högberga Vinfabrik.

I samband med att druvorna anländer till Lidingö ställer man till med skördefest. Alla vinintresserade är välkomna att delta och hjälpa till i vinfabriken. Det serveras italienska charkuterier och spännande viner ska avsmakas.

– Vi tycker att det är det perfekta tillfället att bjuda in även vinintresserad press att delta i detta event. Därför passar vi också på att öppna den första riservan av 8.90, säger Johan Hjort, VD på Högberga Gård. Vi vet också att vinet som lagrats på de svenska ekfaten väckt stor nyfiken eftersom ingen tidigare gjort detta. Därför blir också en provning av detta en självklar aktivitet dessa dagar.

Högberga Vinfabrik håller öppet hus och välkomnar press mellan kl 0900-1800; 22/9 (i samband med skördefest), 26/9 samt 27/9 (då 2012 års druvor är mitt i jäsningsprocessen). Intresseanmälan och frågor ställs till johan.hjort@vinfabrik.se.

Fakta:
Högberga Vinfabrik startade 2010 på Lidingö och är den enda vintillverkaren i Sverige som arbetar med toskanska druvor vilka man själva plockar i Italien och sedan transporterar till Lidingö. Druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot 0ch Sangiovese vinifieras sedan efter hantverkets alla regler; krossas, rensas, pressas, ekfatslagras, buteljeras och etiketteras och man erbjuder sina kunder att medverka i processen. Vinet lagras delvis på svenska ekfat från Visingsö. Totalt produceras 7500 fl, var av 2000 fl riservor.

Kontakt:
Johan Hjort, VD Högberga Gård, 070-286 00 00, johan.hjort@vinfabrik.se
Johan Zälle, Vinmakare Högberga Vinfabrik, 070-649 39 70, johan.zalle@vinfabrik.se