Gå direkt till innehåll
Insekter som en kulinarisk delikatess - Högskolan Kristianstad

Dokument -

Insekter som en kulinarisk delikatess - Högskolan Kristianstad

Receprbroschyren Insekter som en kulinarisk delikatess. Här finns nio enkla recept på frukostbröd, fröknäcke, granola, brownie, äppelkaka, bondkaka, fritters, "maskenade" och maskchips, alla med insekter som ingrediens.
go to media item
Licens:
Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Filformat:
.pdf
Ladda ner

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Recepten med insekter som ingredienser spänner över frukost, fika och fest.

    Forskare ger ut kokbok med insekter – från frukost till fest

    ​Framtiden kräver alternativa och klimatsmartare källor till protein och där har insekter en stor potential. Två miljarder människor äter redan insekter, men i Sverige saknas den traditionen. Så hur ska insekter bli accepterat som ingrediens i mat? Det har forskare i Kristianstad tittat närmare på och samtidigt skapat en liten kokbok med insektsmat för olika tillfällen, från frukost till fest.