Hon skapar yoghurt från egen gårdskultur
Alla platser smakar olika, och varje mjölkbonde skulle kunna visa hur just deras gård smakar med en enkel men unik tallrik krämig yoghurt. Detta vill nyutexaminerade gastronomen Line Hellström visa genom sitt examensarbete som nu presenteras på den internationella mejeristkonferensen Farmhouse and Artisan Cheese & Dairy Meeting som Kristianstad i år är värd för.