En ny restaurang slår upp portarna i Järvsö med utmärkt ski in ski out-läge. Bakom satsningen står krögaren Patrik "Strumpan" Strömsten.
Pressmeddelande -
Ny restaurang i Järvsö med vällagad mat mitt i backen
Till kommande skidsäsong får Järvsöbacken ett nytt restaurangtillskott på den norra sidan av berget. Norrsidan blir en plats för hungriga skidåkare som vill njuta av vällagad mat och en härlig stämning mitt i backen.
Bakom satsningen står krögaren och skidälskaren Patrik ”Strumpan” Strömsten. Patrik och hans familj har lång erfarenhet av restaurangprojekt från hela landet men det var när sonen började på Järvsögymnasiet som bitarna för Järvsö föll på plats. När en lokal i Skidcenter Norr blev ledig var beslutet snabbt taget.
– Vi kom hit första gången för att åka skidor och fastnade direkt för stämningen i byn. När vår son sedan kom in på gymnasiet i Järvsö kändes det helt naturligt att följa med. Jag insåg snabbt att jag vill bidra och komma in i samhället, berättar Patrik.
Norrsidan kommer att ha ski in ski out-läge och en meny som kombinerar klassiker med nya idéer. Här väntar rätter med omtanke och alltid baserat på bra råvaror, inspirerade av både fjället och Patriks erfarenhet från tidigare restaurangprojekt.
– Vi vill skapa något mitt emellan comfort food och fjällmat. Enkel, god och vällagad mat som man blir glad av, säger Patrik Strömsten.
Under den första säsongen kommer Norrsidan ha öppet under liftarnas öppettider. Ett av målen är att skapa en avslappnad mötesplats där kvalitet och trivsel går hand i hand. Det andra målet är att bli en naturlig del av Järvsö och dess redan breda restaurangutbud.
– Det här blir ingen fine dining-restaurang utan en skidrestaurang med vällagad mat. Man är lika välkommen i skidkläder som på familjelunch. Det viktiga är att det smakar gott och att man blir väl omhändertagen, avslutar Patrik.
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Välkommen till Järvsö!
Här kan du cykla, åka skidor, forsränna, uppleva kultur och världsarv, besöka Vildriket, äta lokalproducerad mat och njuta av den vackra naturen. Järvsö är en levande och växande bygd och en plats att uppleva året runt. Här trivs besökare och bybor tillsammans.
För mer info besök oss gärna på jarvso.se. Följ oss @jarvso #järvsö
