Pressmeddelande -
Pressinbjudan: Provsmakning av smörbult – en del av hållbarhetsveckan
Kalmar kommun testar den invasiva fisken svartmunnad smörbult som livsmedel inom projektet Round Goby. Nu är det dags att låta en större grupp provsmaka.
Våra kockar kommer att bjuda på smakprov av färsbiffar gjorda på smörbult på följande platser:
- Tallhagsskolan
- Omsorgsboendet Stensberg
- Förskolan Svärdsliljan
Media är välkomna att besöka provsmakningen på Tallhagsskolan.
När och var?
Datum: Onsdag 22 oktober
Tid: 11.15–11.45
Plats: Tallhagsskolans matsal
Hållbarhetsvecka i Kalmar kommuns kök
Under vecka 43 uppmärksammas hållbarhet i kommunens kök. Provsmakningen av smörbultsbiffar är en av flera aktiviteter. På torsdagen serveras även en skördesoppa med bland annat bönor från Öland till alla skolbarn, även det är något som media kommer att bjudas in till.
Pressinfo kring detta skickas ut av Livsmedelsutveckling Sydost, som driver projektet GODARE – med fokus på förädling av vegetabiliska och alternativa proteiner i Kalmar län.
För mer information om provsmakningen av smörbult kontakta: Ola Jonsson Sennefjord, projektledare, 010 352 12 19, ola.jonsson-sennefjord@kalmar.se
Projektet Round Goby, med 15 partners från sju länder pågår 2023–2026 med en budget på 3,7 miljoner EUR, varav 80 procent finansieras av EU:s Interreg-program.
Ämnen
Kategorier
Regioner
Kalmar kommun växer och har nu över 70 000 invånare. Kalmar är en modern universitetsstad med ett välmående näringsliv i en attraktiv och ständigt växande region som tar ansvar för klimat och miljö. Vi har en fantastisk kulturhistorisk miljö med charm och karaktär. I ett Kalmar för alla finns framtidstron och det goda livet med en bra kommunal service och stadspuls såväl som natur och en livskraftig landsbygd. Över 90 procent av våra invånare rekommenderar vänner och bekanta att flytta hit.
