Karlstad CCC är stolta över att meddela sitt nya samarbete som restauratör på Wermland Opera - Vår fasta övertygelse är att det finns mycket gemensamt mellan måltider och högklassiga musikupplevelser, vår ambition är därför att förstärka upplevelsen genom att erbjuda besökarna högkvalitativ mat och service, säger Mattias Nord, CEO, Karlstad CCC.
I det fjärde avsnittet av Karlstad CCCs matvideologg får vi följa Köksmästare Mikael Söder och hans kollegor när de tillagar en trerätters middag för 1500 gäster under Demensdagarnas kongress. Middagen består av en cocktail med torskrygg och rödingfilé till förrätt, helstekt kalvytterfilé med potatismuffins till huvudrätt och en vanilj- och hallonbakelse till dessert.
I det tredje avsnittet av Karlstad CCCs matvideologg får vi följa köksmästare Mikael Söder och hans kollegor när de tillagar en lunch för 1200 gäster under Skolsköterskornas nationella kongress. Vi får även en inblick i hur köket på Karlstad CCC hanterar specialkost och så får vi se hur det går till när Mikael gör sina berömda, hemgjorda praliner.