👨🍳 Från krogarna i Lund och Malmö till Billingshäll i Kävlinge – Markus Lindén har alltid haft en passion för mat som gör skillnad. Idag leder han arbetet i köket på Billingshäll, där han tillsammans med övriga i teamet skapar både vardagsmåltider och guldkantade upplevelser för boende och besökare ✨
Nu börjar det dra ihop sig till final i Årets seniorkock 2025, där Markus är en av tre finalister 🙌 Hans tävlingsrätt? Skånsk kalvrygg med miso- och ramslöksemulsion, grön sparris, morot från Borgeby, kalvsky och örtslungad färskpotatis. 🌱🥩
💬 "Det är klart man vill vinna, men framför allt ska det bli roligt att vara där. Jag är en tävlingsmänniska och ser fram emot utmaningen" säger Markus.
👉 Och oktober blir dubbelt speciell. Redan nu till helgen kliver Markus in bakom kulisserna i landets mest prestigefyllda kocktävling, Årets kock, där han stöttar sin barndomsvän Mikael Feuk från Gastro Gaspari i Flyinge i finalen.
➡️ Läs intervjun med Markus bland nyheterna på kavlinge.se.
🌟 Det är inte bara Markus som är nominerad till Sveriges Offentliga Måltiders utmärkelser. Billingshälls kök är nominerat till Årets seniorkök och inte mindre än tre skolkök i kommunen är nominerade till Årets skolkök: Rinnebäcksskolans, Skönadalskolans och Tolvåkersskolans 🎉
Stort grattis till Markus och till alla nominerade kök! 🤗 Nu håller vi tummarna inför finalen, som avgörs sista veckan i oktober.