Pressmeddelande -
Årets Sill 2017 med smak av O.P.Anderson - redan en klassiker
När Klädesholmen och Salt & Sill i år presenterade Årets Sill 2017 hade man förhoppningen om att med en klassisk löksill med modern touch av O.P.Anderson-kryddor, kunna öka stödet till Sjöräddningssällskapet. För varje såld burk går en krona till Sjöräddningssällskapets arbete för en ökad säkerhet till sjöss. I år har den O.P.Anderson-kryddade sillen en självklar plats på julbordet.
Årets Sill är en premiumsill som varje år utses av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och deras arbete för ökad säkerhet till sjöss.
Projektet Årets Sill är ett samarbete mellan restaurang/konferensanläggningen Salt & Sill på Klädesholmen och Klädesholmen Seafood. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Salt & Sills köksmästare skapar varje år fyra moderna sillinläggningar till Årets Sill. Inläggningarna presenteras sedan för en expertjury som slutligen utser Årets Sill. I år bestod juryn av sillmästaren Jonas Espefors själv och de övriga producenterna.
För nionde året i rad lanseras Årets Sill. I år har man lyft fram producenterna och sillmästarens favorit från tidigare års nominerade smaker. Årets Sill 2017 är en O.P.Anderson kryddad sill med klassiska smaker av den anrika akvaviten O.P Anderson. Kryddningen i sillen består bland annat av kummin, anis och apelsin och ger den klassiska löksillen ett modernt lyft.
Årets Sill 2017 fortsätter säljas fram till juni 2018.
Ämnen
- Konst, kultur, underhållning
Kategorier
- 2017
- jul
- op
- o.p.anderson
- sushi
- modern mat
- nyhet mat
- ny smak
- nya smaker
- lax
- fisk
- julmat
- julbord
- årets smak
- årets sill
- sjöräddningssällskapet
- sillinläggningar
- sill
- mat
- klädesholmen
På Klädesholmen, på Tjörns västsida, finns en silltradition sedan 1594. Här har man i generationer utvecklat sillen till den inlagda delikatess den är idag. När de fyra kvarvarande konservfabrikerna på Klädesholmen slogs samman i början av 2000-talet bildades Klädesholmen Seafood, som idag förvaltar den svenska silltraditionens yrkeskunnande och hantverksskicklighet.
