Pressmeddelande -
Nu släpps Årets Sill 2009
Pressinbjudan Klädesholmen 2009-06-05
Att: Nyhetschefen
Premiär den 6 juni:
Nu släpps Årets Sill 2009 - Fänkålsdill och akvavit
I morgon börjar Årets Sill 2009 - Fänkålsdill och akvavit - att säljas i butiker runt om i landet. Sillen utsågs, bland flera särskilt framtagna sillinläggningar, till vinnare av en jury i mars. Motiveringen till Årets Sill 2009 lyder: "En traditionellt nyskapande sillinläggning med mycket attraktivt utseende, doft och smak. En sill som man inte tröttnar på - en redig sill."
Årets jury har utgjorts av författaren Viveca Lärn, skådespelaren Peter Harryson, krögaren Ulf Wagner och Rolf Westerström, vd på Sjöräddningssällskapet. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapets arbete för ökad säkerhet till sjöss.
- Det är en ljuvlig sill som man kan äta varje dag - och det bör man. "Fänkålsdill och akvavit" kommer att bli en succé och ge goda kronor till Sjöräddningssällskapet. Årets Sill är ett strålande initiativ som jag hoppas ska stärka sillen som faktiskt är det svenskaste vi har, säger Peter Harryson, juryordförande för Årets Sill 2009, och även ledamot i Gastronomiska Akademien.
För författaren Viveca Lärn som älskar sill är det viktigt med en sillinläggning som man inte tröttnar på.
- Det var ett ganska enkelt val och vi var helt eniga i juryn. "Fänkålsdill och akvavit" kändes ren och frisk, en helt perfekt sillinläggning.
Krögaren och vinexperten Ulf Wagner, som gärna smyger in sill som brytning i matlagningen, tycker att vinnarsillen var den klart bästa av de fyra tävlingsbidragen.
- Den hade en vuxen smak och det är kul med fänkål och dill tillsammans. Jag ser fram emot en växande silltrend i Sverige och att konsumenterna även börjar kombinera sill med vin. Riesling och sill är en fantastisk smakkombination.
Årets Sill 2009, som är framtagen av Klädesholmen Seafood i samarbete med restaurang Salt & Sill, kommer bland annat att finnas i ICA:s sortiment. Nettovikt 420 gram varav 200 gram sill. Rekommenderat pris är cirka 30 kronor.
För ytterligare information, kontakta:
Pär Karlsson, presskontakt Årets Sill 2009. Tel: 073-403 12 14. E-post: par.karlsson@perspective.se
Bilder för fri publicering:
www.kladesholmenseafood.se
Klädesholmen Seafood AB är ett modernt företag baserat på generationer av kunskap och erfarenhet. Tidigare var vi fyra självständiga aktörer; Alax, Bråse, Klockbojen och PK Konserver. För att bli starkare och utöka våra möjligheter på marknaden bestämde vi oss 2002 att gå samman till ett gemensamt företag med namnet Klädesholmen Seafood. Därmed skapades ett modernt företag med större produktionskapacitet - väl rustat att möta de ständigt ökande kraven på effektivitet, kvalitet, flexibilitet och marknadsutveckling.
Salt & Sill är en skärgårdskrog med internationellt kök som startade 1999. Med lokala råvaror och starka influenser från kust och hav serveras högkvalitativ mat i inspirerande miljö. I oktober 2008 öppnade Sveriges första flytande hotell i anslutning till restaurangen, som är en mötes- och konferensanläggning med 46 bäddar och verksamhet året runt. Salt & Sill har tilldelats omdömet "Värt en resa" och "Whites hjärta" av White Guide samt kvalitetsutmärkelsen "Västsvensk mersmak" av Västsvenska turistrådet.
