Pressmeddelande -
Tre tips hur du bakar bullar utan ugn
Bullsugen och ingen ugn? Inga problem! Här får du tre tips på hur du fixar bullbaket utan ugn.
Kanelbulle i våffeljärn
25 gram jäst
2,5 dl mjölk
1 st ägg
1 dl strösocker
100 gram smör
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl
Fyllning
100 gram smör
kanel
strösocker
Gör så här
Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över smör, strö över socker och kanel . Rulla och skär till bullar. Lägg i bullformar på en plåt. Låt jäsa till dubbelstorlek ca 30 minuter.
Kockens kommentar
Har man ingen ugn så kan man grädda bullarna i ett våffeljärn. De blir inte lika fluffiga men smaken finns där och det luktar kanelbulle när man bakar.
Kanelbulle över öppen eld
25 gram jäst
2,5 dl mjölk
1 st ägg
1 dl strösocker
100 gram smör
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl
Fyllning
100 gram smör
kanel
strösocker
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl. Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.
Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över äppelmos och strö över kardemumma. Rulla och skär till bullar. Ta med ut i skogen och snurra upp på grillpinnar. Grilla över glöd.
Kockens kommentar
Självklart kan man baka kanelbullar över öppen eld. Precis som vanliga pinnbröd.
Kanelbullar på grillen
25 gram jäst
2,5 dl mjölk
1 st ägg
1 dl strösocker
100 gram smör
1 nypa salt
8,5 dl vetemjöl
Fyllning
100 gram smör
kanel
strösocker
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägg, socker, smöret i klickar, salt och mjöl. Bearbeta degen kraftigt tills den blir smidig, minst 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt jäsa under plast till dubbel storlek, minst 30-40 minuter.
Ta upp degen på bakbord, kavla ut till en platta och bred över smör, strö över strösocker och kanel. Rulla och skär till bullar. Lägg i en aluminiumform eller på dubbelvikt aluminiumfolie. Låt jäsa till dubbelstorlek ca 30 minuter. Pensla försiktigt med uppvispat ägg. Ställ formen på grillen och grilla indirekt i 10-15 minuter.
Kockens kommentar
Det krävs nästan en klotgrill med lock, du behöver dessutom indirekt grilla dem.Materialet är fritt att använda, utvalda delar eller i sin helhet, mot att källa Kokaihop.se anges.
Recept: Michael Krantz
Foto: Michael Krantz
Redaktör
Josefine Manderholdt
josefine@kokaihop.se
+4676 715 00 90
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
Kategorier
- kanelbullar
- kanelbullensdag
- recept
- baka
- tips
- matsajt
- baka utan ugn
- matlagning
- kokaihop.se
- kokaihop
Kokaihop Media AB är en av de ledande aktörerna inom media och mat. Kokaihop Media AB ligger bland annat bakom sajterna Kokaihop.se, Sveriges bästa matsajt 2011, och Spisa.nu, bästa nykomling på Internetworlds lista över Sveriges bästa sajter 2011 och Vin.se. Kokaihop Media AB står även bakom appen Kokaihop.se som finns installerad i över 500.000 smarta telefoner.
