Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Konsumenten omedveten om sin egen roll i matsvinnsproblematiken

Nästan hälften (43 %) av svenska folket tror att livsmedelsbutikerna är den grupp som slänger mest matavfall i livsmedelskedjan. Det visar en färsk undersökning som Konsumentföreningen Stockholm (KfS) har låtit göra. Men medan livsmedelsbutikerna står för 6 procent av avfallet står hushållen för två tredjedelar (64 %). För att belysa matsvinns­problematiken bjuder KfS och Coop idag, den 3 juni, in till restfest på Medborgarplatsen i Stockholm. Det bjuds på lasagne, lagad på överblivna råvaror från Coop. Mat som annars skulle ha slängts.

I den svenska livsmedelskedjan från jord till bord slängs årligen 1,2 miljoner ton matavfall, Cirka 6 procent av det kommer från livs­medelsbutikerna. Dåliga rutiner och beställnings­prognoser men också konsumentens förväntningar om dignande butikshyllor och fläckfria grönsaker ligger bakom svinnet.

Mer än hälften (58 %) anger att de kan göra mer för att minska det egna matsvinnet i sitt hushåll. Att planera bättre, frysa in överbliven mat och inte laga för mycket mat är de åtgärder som man främst tror att man kan bli bättre på.

– Alla måste bidra till att minska matsvinnet, och viktigast just nu är att vi konsumenter kommer till insikt om att vi slänger mängder av mat och att vi gör något åt det. Det är bra för plånboken, det är bra för miljön säger Louise Ungerth, chef för Konsument & Miljö på KfS.

Coop arbetar med flera olika åtgärder för att minska matsvinnet. Under 2013, minskade de matsvinnet med ca 2 000 ton i 400 butiker, det motsvarar ungefär 4 000 ton CO2. Det är lika mycket CO2 som 200 000 svenska bilar släpper ut på ett år.

– Minskningen av matsvinnet har vi bland annat fått med hjälp av verktyg som ger ett jämnare varuflöde, nedbrutna årsmål, handlingsplaner och inte minst en ökad intern dialog, säger Louise König, hållbarhetschef på Coop.

Utöver det har KfS kopplat samman Coop-butiker i Stockholmsområdet med välgörenhets­organisationer. Överbliven och kvalitetssäkrad mat från butikerna skänks till organisationer som lagar och serverar mat till hemlösa och andra behövande.

Tips på hur du minskar matsvinnet finner du på www.slangintematen.se

I samband med Restfesten på Medborgarplatsen arrangerar KfS en tävling på Facebook. Läs mer om tävlingen här, http://slangintematen.se/2014/05/restfest-pa-medborgarplatsen-3-juni/

Den svenska livsmedelshanteringen svarar för en stor del av vår totala miljöpåverkan. Till exempel står den för cirka 50 procent av den totala övergödningen och 20-25 procent av den totala klimatpåverkan.

Undersökningen är genomförd i YoGov Sveriges Internetpanel under perioden 15-18 maj 2014. 1.008 personer har svarat.

För mer information:
Louise Ungerth, chef för Konsument och Miljö, 070-341 55 30, louise.u@konsumentforeningenstockholm.se
Anna Lilja, informatör, 076-015 39 72, anna.l@konsumentforeningenstockholm.se
www.konsumentforeningenstockholm.se

Ämnen

Kategorier

Regioner


Konsumentföreningen Stockholm är en av huvudägarna i Coop. Vår viktigaste uppgift är därför att göra Coop så bra som möjligt för våra 760 000 medlemmar. Nyckeln till dina medlemserbjudanden är Coop MedMera-kortet. Vår övertygelse är att vi tillsammans bidrar till ett mer hållbar samhälle.

Kontakter

Johan Stenvall

Johan Stenvall

Presskontakt Kommunikatör 0768456257

Konsumentföreningen Stockholm

Konsumentföreningen Stockholm är en av huvudägarna i Coop. Vår uppgift är bland annat att informera konsumenter och påverka samhället i riktning mot större hållbarhet och mer medveten konsumtion. Alltid med utgångspunkt från våra kooperativa värderingar där kärnan är medlemmarnas inflytande och övertygelsen om att saker blir bättre när vi gör dem tillsammans.

Konsumentföreningen Stockholm
KfS, Box 3259
103 65 Stockholm
Sweden