Hela 16 KRAV-certifierade företag är på plats i KRAVs monter på Nordic Organic Food Fair i Malmö den 15-16 november. KRAV ser många möjligheter att öka exporten av svenska produkter med mervärden som konsumenter runt om i världen efterfrågar.
Nu kan alla barn och vuxna som besöker Junibacken i Stockholm äta på en KRAV-certifierad restaurang.
Inför handeln till julbordet kommer det att finnas en ny etikett på julskinkan hos de stora dagligvarukedjorna. Etiketten ska guida konsumenterna till skinka från gårdar med högsta krav på djuromsorg, där grisarna får gå ute och beta och böka i jorden.
Paula Quintana Fernandez har valts in i EU:s expertgrupp för ekologisk produktion, EGTOP. Hon ska stödja EU-kommissionen när nya ekoregler utvecklas.
6 av 10 konsumenter vill att grisar ska få gå ute och beta och böka. Men endast 1 av 100 svenska grisar bor på en KRAV-certifierad gård och har möjlighet att leva ett riktigt grisliv utomhus.
Herrestorpskolan i Vellinge kommun är Årets hållbara offentliga restaurang. Utmärkelsen delades ut på White Guide Junior-galan i Göteborg igår tisdag.
Fyra ekokockar från KRAV-certifierade restauranger gjorde i fredags upp om titeln Årets Ekokock 2017 på matmässan MAT 2017 i Växjö. Jonas Alvin imponerade mest på juryn med sin rätt av rostade gulbetor serverade med gulbetskräm, blåmusslor, puffat bovete, picklad rättika och stekt sallad.
Intresset för KRAV-märkt och ekologisk mat har ökat markant i Asien och skapar stora exportmöjligheter för svenska livsmedelsföretag. I dagarna hölls mat- och dryckesmässan NOPA i Hongkong där KRAV medverkade tillsammans med ledande svenska varumärken.
Idag publiceras den nya utgåvan av KRAVs regler. Bland förändringarna finns tydligare krav på resurseffektiva förpackningslösningar samt mer omfattande regler för socialt ansvar vid import.
KRAV har beslutat att behålla förbudet mot tillsatt nitrit och nitrat i KRAV-märkta charkprodukter. Beslutet grundar sig på tanken att mat ska vara så naturlig som möjligt samt på försiktighetsprincipen. Det innebär att KRAVs regler inte ändras enligt det remissförslag som publicerades i april.
Fiskaren Per Vidlund på Ängsö i Mälaren är först ut med att fiska och sälja KRAV-märkt gös. Efterfrågan från KRAV-certifierade stjärnkrogen Volt och andra restauranger var avgörande för att certifieringen skulle komma till stånd.
Igår släppte Världsnaturfonden WWF sin årliga Fiskguide och alla KRAV-märkta fiskprodukter får grönt ljus. I KRAV-märkt fiskodling skonas närmiljön och fodret är ekologiskt och hållbart.
