KRAV lanserar tipslistor: Så odlar du för bättre och hållbar hemberedskap

Att odla egen mat är ett konkret sätt att öka hemberedskapen, och med ekologiska metoder kan jordhälsa, biologisk mångfald och långsiktig motståndskraft stärkas. KRAV vill visa hur hållbar odling hemma kan vara en del av svenskarnas hemberedskap och lanserar tre tipslistor.

– I en tid av ökad medvetenhet om sårbarheten i vårt livsmedelssystem vill allt fler stärka sin hemberedskap. Ett sätt är att odla mer mat själv. När vi odlar utan konstgödsel och naturfrämmande bekämpningsmedel stärker vi jordens bördighet, den biologiska mångfalden och vår egen motståndskraft, säger Emma Rung, vd på KRAV.

Varannan svensk oroar sig för tillgången till mat vid händelse av kris eller krig, enligt Livsmedelsverket. Samtidigt är svensk livsmedelsförsörjning beroende av importerade insatsvaror som konstgödsel och naturfrämmande bekämpningsmedel, vilka kräver stora mängder fossil energi att producera och gör odlingssystem sårbara vid kriser. Nu lanserar KRAV tre tipslistor för att sprida kunskap om hållbar odling för hemberedskap.

– Att odla själv, även i liten skala, bidrar till ökad förståelse för hur maten produceras och minskar beroendet av externa resurser. Genom att använda de ytor som finns – trädgård, balkong eller kolonilott – kan fler bli en aktiv del av lösningen. Det handlar om att bygga system som håller, inte bara för en vecka, utan för generationer, säger Emma Rung.

Genom att odla i samspel med naturen, till exempel genom att odla flera olika växter på samma yta, kompostering, täckodling och eget utsäde, kan även villaträdgården eller balkongen bli en del av ett större, hållbart system.

– När vi tar hand om jordhälsan tar vi också hand om vår framtida matförsörjning. Ekologiska metoder bygger upp jordens bördighet över tid i stället för att bryta ner den. Det är en investering för både vår planet och vår gemensamma beredskap, säger Emma Rung.

Bilagor – Så odlar du för en bättre och hållbar hemberedskap
Fem tips om hållbara odlingsmetoder hemma
Fem tips på grödor att satsa på för hemberedskapen
Fem tips om att odla hållbart på balkongen

Fem tips om hållbara odlingsmetoder hemma

1. Inventera dina resurser och börja där du är
Se över vilka ytor du har – trädgård, gård, pallkrage, balkong eller fönsterbräda. Förodla inomhus för att förlänga säsongen och få en tidig start. Välj KRAV-märkta frön som inte besprutats med naturfrämmande bekämpningsmedel. Då bidrar du till minskad spridning av bekämpningsmedel i vår miljö.

2. Satsa på jordhälsa och kretslopp
Mata jorden med kompost och organiskt material i stället för konstgödsel. Täckodla för att bevara fukt och skydda marklivet. En levande jord med maskar och mikroorganismer ger starkare och mer motståndskraftiga växter. Ett bra riktmärke är att ett spadtag med jord ska innehålla 6–10 daggmaskar.

3. Samodla och stärk den biologiska mångfalden
Genom att blanda grönsaker, örter och blommande växter lockar du pollinatörer och nyttodjur som stärker ekosystemet och minskar behovet av insatser utifrån. Det gör odlingen mer motståndskraftig och bidrar samtidigt till den biologiska mångfalden.

4. Planera för kontinuerlig skörd och ta hand om överskottet
Så i omgångar och planera för att skörda under en lång period. När du skördar en gröda, så direkt något nytt för att hålla jorden levande och beväxt. Lär dig enkla metoder för att lagra din skörd, så som torkning, syrning eller frysning.

5. Spara frön och stärk kretsloppet
Ta eget utsäde, det vill säga spara frön, från friska plantor och välj sorter som trivs hos dig. Att spara fröer från egna plantor ger både självständighet och förstärker kretsloppet i odlingen.

Fem tips på grödor att satsa på för hemberedskapen

1. Potatis och andra rotsaker
Lätta att odla och lagra. Morötter, rödbetor och palsternacka kan skyddas med halm och skördas sent på säsongen. Efter skörd håller de länge om de förvaras svalt.

2. Ärtor, bönor och linser
Proteinrika, näringsrika och hållbara. Kan torkas, frysas eller groddas på fönsterbrädan. Dessutom binder de kväve i jorden och stärker odlingen.

3. Lök och vitlök
Enkla att odla från sättlök. Lök förvaras lätt i rumstemperatur, och vitlök som planteras på hösten ger skörd nästa sommar, vilket är bra för långsiktig beredskap.

4. Kålväxter
Näringstäta, tåliga mot kyla och går att lagra länge. Surkål är ett exempel på hur du enkelt bevarar skörden och näringen över tid.

5. Vintersquash och pumpa
Ger mycket mat per yta och är relativt lättodlade. Dessutom kan de lagras under lång tid i rumstemperatur.

PS. Om du använder fröer – välj KRAV-märkta frön som inte besprutats med naturfrämmande bekämpningsmedel. Då bidrar du till minskad spridning av bekämpningsmedel i vår miljö.

Fem tips om att odla hållbart på balkongen

1. Välj en hållbar jord
Välj KRAV-märkt jord som är godkänd för ekologisk produktion. Jorden innehåller substrat från kretsloppet som stärker jordlivet och den långsiktiga bördigheten. Den är fri från konstgödsel vilket gör att du inte stödjer insatsvaror som belastar klimat och biologisk mångfald.

2. Använd organisk växtnäring och hushåll med resurserna
Undvik konstgödsel som kräver fossil energi vid tillverkning och importeras. Välj i stället organisk växtnäring eller gör egen näring av exempelvis nässelvatten eller komposterat köksavfall (till exempel med bokashi). Tillför lite i taget och ta vara på regnvatten för bevattning när det är möjligt.

3. Välj ekologiska och KRAV-märkta fröer
Välj KRAV-märkta frön som inte besprutats med naturfrämmande bekämpningsmedel. Då bidrar du till minskad spridning av bekämpningsmedel i vår miljö. Dela och byt gärna frön med andra odlare.

4. Odla smart och yteffektivt
Välj grödor som ger mycket skörd på liten yta, som sallat, spenat, rädisor, kryddor, chili, tomat och buskbönor. Samodla i större kärl – till exempel tomat tillsammans med basilika – för att utnyttja utrymmet bättre och skapa ett mer varierat mikroklimat.

5. Bidra till den urbana biologiska mångfalden
Plantera blommande örter och växter som timjan, oregano och ringblomma för att locka pollinatörer. Genom att bidra med blomning och grönska stärker du den urbana biologiska mångfalden.