Den 25:e mars släpper KRAV sin årliga marknadsrapport. Den ger en bred bild av den ekologiska marknaden och innehåller unik statistik över försäljningen av KRAV-märkta produkter och utvecklingen av KRAV-certifierad produktion.
På årets White Guide gala på Grand Hotel i Stockholm igår, korades den KRAV-märkta restaurangen Lilla Bjers gårdskrog till Årets Hållbara Gastronomi.
Att satsa på KRAV-märkt skolmat och ekologisk produktion är vägen till bättre hälsa i form av renare vatten och mat. Det budskapet vill KRAV diskutera tillsammans med de 1200 gymnasieeleverna i Göteborg som är med i hållbarhetsturnén We_Change.
Under 2014 ökade den totala produktionen av KRAV-märkt inom lantbruket i Sverige. Men ökningen är inte tillräcklig för att möta den kraftigt ökande efterfrågan. Därför storsatsar KRAV för att svenskt lantbruk ska ställa om till ekologiskt och KRAV-märkt.
En av de största aktörerna i Göteborgs krognäring satsar på ekologisk mat i stor skala. Avenyfamiljen har KRAV-certifierat åtta restauranger, ett kafé och ett ekologiskt mikrobageri. Inte nog med det så har de även startat en ekoodling – mitt i stan’.
Under våren deltar KRAV i hållbarhetsturnén We_Change som vänder sig till elever på gymnasieskolor i Göteborg, Linköping, Skellefteå, Malmö, Gävle och Stockholm.
I årets upplaga av den prestigefyllda White Guide finns 31 KRAV-märkta restauranger. Det är en knapp dubblering jämfört med 2014 då antalet var 18.
KRAV-märkt mat gör redan gott för människor, djur och natur, men det finns inget bra som inte kan förbättras. Därför vill KRAV ha dina synpunkter på våra förslag till förbättrade regler. I förslaget tydliggörs till exempel regler om djurens utevistelse, möjligheten att sälja och marknadsföra KRAV-märkta matkassar och att KRAV-märkt mat inte får produceras på ockuperad mark.
Johan och Jenny Granefelt på Jussö Gård i Skillingaryd i Småland utsågs på torsdagen till Årets Omläggare på Ekogalan i Stockholm. Under 2014 ställde de om sin konventionella hönsgård till KRAV. Sammanlagt valde ytterligare minst fem gårdar att under 2014 satsa på KRAV-certifierad äggproduktion.
Försäljningen av ekologisk mat ökade med 38 procent under 2014, visar Ekowebs marknadsrapport som presenteras idag.
Byskolan i Södra Sandby i Lund satsar på hållbar mat och är ett av de första skolköken i Sverige att KRAV-certifieras på högsta nivå.
Norr om Falkenberg, utmed kustvägen mellan Morup och Glommen, ligger HavRo - ett ekologiskt boende med B & B vid havet. Här erbjuds rekreation med helpension för den som behöver finna lugnet. Ekologisk mat är en del av upplevelsen och nu har man valt att KRAV-märka restaurangen på HavRo på högsta nivå.
Allt fler butiker väljer att sälja KRAV-märkt julskinka. I år har antalet försäljningsställen ökat från 20 till 29.
Som första dagligvarukedja väljer City Gross att KRAV-certifiera köttavdelningarna i samtliga City Gross-butiker, spridda från Trelleborg till Sundsvall. Certifieringen innebär att City Gross nu kan erbjuda KRAV-märkt butikspackat kött.
I år kommer det att finnas tio ton KRAV-märkt julskinka till försäljning. Det är en ökning med 67 procent jämfört med 2013. Ökningen och mängden är rekordstor. – Det är ett riktigt glädjande all-time-high, säger Johan Cejie, försäljningschef på KRAV.
Caféet på Röhsska muséet kan stolt titulera sig som första caféet med lunchservering som har två KRAV-märken i Göteborg. Att servera ekologisk mat av hög kvalitet till sina gäster är del av caféets profil.
I en debattartikel i Svenska Dagbladet igår konstaterar fyra forskare från SLU att ekologisk odling är vägen till svält eftersom de anser att skördarna är så mycket lägre. Vi menar att ekologisk odling är en väg till bättre hälsa för människor, djur och natur.
Lilla Bruket är ett familjedaghem i Tumba som tycker att bra mat är en viktig del av barns utveckling. Därför har de valt att servera KRAV-märkt mat till sina barn.
Solberga Restaurang ligger på Solberga Gård på Öland, ett lantbruk som var en av pionjärerna inom KRAV-märkt produktion. Restaurangen har länge serverat ekologisk mat och nu har man satsat på en KRAV-märkning på högsta nivå.
KRAV-märkt mat kostar bara någon krona eller kronor mer per portion jämfört med oekologisk mat. Det visar en prisjämförelse som KRAV gjort på de tio mest köpta varorna i Sverige.
