Sverige - det nya vinlandet?

De svenska dryckerna har potential att bli en viktig del av matlandet Sverige. Nu håller Sverige också på att bli ett intressant vinland. Antalet vingårdar och lokala bryggerier växer stadigt. Den 5-6 december arrangeras ett tvådagars symposium på Krinova i Kristianstad kring hur turismen kring de svenska dryckerna kan utvecklas och hur den kan förenas med svensk mat.

Det är ett tvådagars späckat program med många intressanta föreläsare med bland andra Jonathan Steyn från Sydafrika som pratar kring vinturism, stjärnkocken Robert Nilsson som berättar hur restaurangerna kan bli draglok för de svenska dryckerna samt flera lokala producenter som delar med sig av sina tankar och erfarenheter.

Symposiet har lockat ett 50-tal deltagare bland annat vinodlare, lokala livsmedelsproducenter och beslutsfattare.

-       Sverige har goda förutsättningar för att producera kvalitetsviner, både för inhemsk konsumtion och export. Vi har ett liknande klimat som i Kanadas och Nya Zeelands vindistrikt och vissa delar av Skåne har t o m samma klimat som Bourgogne. I Sverige finns dessutom mineralrika jordar som lämpar sig för vinodling. Med symposiet 5-6 december vill vi stimulera producenter och beslutsfattare att utnyttja den fulla potentialen utav detta. Vi hoppas att bl.a. kunna utveckla den svenska vinbranschen och locka professionella vinmakare att göra svenska kvalitetsviner för den svenska konsumenten och även locka turister att besöka våra vingårdar, säger Christina Skjöldebrand, som är ansvarig för Vinlandet Sverige och medarrangör av symposiet kring svenska drycker.

Arrangör: Krinova Science Park och Vinlandet Sverige, SLU Alnarp och Balsgård (innovativa drycker), Skånes Livsmedelsakademi och Framtidsbygd.

Plats: Krinova Science Park, Stridsvagnsvägen 14, Kristianstad

Tid: 5 december med start kl. 12 och avslutning 6 december kl12.30

För mer information kontakta: Christina Skjöldebrand, christina@krinova.se, mobil 0706 28 25 78

Om Krinova och Vinlandet Sverige:

Krinova är nordöstra Skånes Science Park och ägs av Kristianstads Kommun och Högskolan. Krinova Science Park är en av landets ca 40 science parks, där samverkan mellan företag, organisationer, högskola och samhälle främjar innovationer och utveckling.

Ett av de projekt som drivs på Krinova är att etablera Vinlandet Sverige med utgångspunkt i de 250 vinodlare som finns i södra Sverige. Vinbranschen är en ung bransch i Sverige och i stort behov av kompetensutveckling för att professionaliseras och göras lönsam efter Skandinaviska förhållanden.