Kulturbygge Restaurang & café i Ytterjärna inviger kvällsöppet med naturvins-bar

I det prisbelönta Kulturhuset i Ytterjärna finns Kulturbygge Restaurang och café, som serverar högklassig ekologisk mat, tillagad från säsongens lokala råvaror och Saltå kvarns produkter. Huset rymmer en mångfald kulturevenemang men även konferenslokaler, hotell, vandrarhem och information om platsen. Trädgårdsparkerna är vidsträckta och har tjänat som inspiration till bland annat Rosendals trädgård och Wij i Ockelbo.

– Det känns kul att kunna erbjuda besökare ett rikare utbud, både på menyn och med längre öppettider! Våra hotell- och vandrarhemsgäster uppskattar vår stora trädgårdspark, och har redan bokat in uteservering kommande helg, säger Sussie Hansen, ansvarig för Kulturbygge Hotell och Konferens.

– Det är extra roligt med ett urval smakrika naturviner, nu även kvällstid! Vindruvorna till naturviner odlas ekologiskt och småskaligt i samklang med naturen - med samma varsamma sätt som våra lokala lantbrukande samarbetspartners arbetar med. Vinodlaren vill påverka tillverkningsprocessen så lite som möjligt och naturviner har ofta en speciell smak och doft. Det förekommer inga växtgifter, man skördar för hand, druvorna jäser av sin naturliga jäst och man tillsätter inget eller minimalt med sulfit, förklarar Malin Gabrielsson, som basar för Kulturbygge Restaurangs nya kvälls- och naturvinssatsning.

– Det är helt enkelt lite ”back to basic” till skillnad från ”vanligt vin” som massproduceras och kan ha en lång rad av tillsatser, industrijäst och E-ämnen, sammanfattar Malin Gabrielsson.

Kulturbygge i Ytterjärna erbjuder ett spännande och vackert besöksmål. Det finns mycket att upptäcka, med stora trädgårdsparker, vandringsleder, prisbelönad arkitektur, evenemang, ekologiska kretsloppsjordbruk och odlingar, övernattnings- och mötesmöjligheter, med mera.

För öppettider och mer information
kulturbygge.nu