Viltkött – ett naturligt klimatsmart kött
Tid 26 September 2014 13:00 – 16:30
Plats Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien Drottninggatan 95 B Stockholm
Viltkött utgör idag ca 4 % av allt kött som konsumeras i Sverige. Detta seminarium belyser viltvärdekedjan – viltkött från skog till bord – samt kvalitetsfrågor rörande vilt, särskilt vildsvin. Seminariet avslutas med en paneldebatt om viltkött i hemmet, i handeln och på restaurang.
Välkommen!
http://bit.ly/viltkott