Blogginlägg -

Lär dig laga genuin street food från Östra Medelhavet!

I höst ska vi titta närmare på street food från Östra Medelhavet. I den delen av världen har street food, eller gatumat, alltid suttit ihop med både livsstilen och med en matkultur som består mycket av plock- och snabbmat. Det är enkla, smakrika rätter gjorda för att kunna ätas på stående fot och på olika reseforum kan du hitta ivriga diskussioner om vart man ska gå för att få de bästa och mest genuina street food-upplevelserna. Folk reser långt och köar i oändlighet för att prova på lokala delikatesser, enkelt serverade från ett litet gatustånd för en billig peng. Street food har blivit en del av reseupplevelsen för många, något man minns och tar med sig hem. Vår grundare Husam har under arbetet med det här temat drömt sig tillbaka till sin tid i Bagdad och den underbara fattoush han kunde äta varje dag när han pluggade på universitetet. Många av de här rätterna har också fått fäste här i Sverige. Fler har fått upp ögonen för att det också finns bra snabbmat, falafeln har blivit en del av Malmös profil och konkurrerar nu till och med om kunderna till de stora snabbmatskedjorna.

I vårt tema om street food från Östra Medelhavet tar vi fasta på att laga maten från grunden och visar hur du enkelt kan laga den bästa gatumaten själv. Vi fokuserar på de genuina smakerna för snabbätning på stående fot eller varför inte tillfälligt sittande, bestäm själv! Bland våra utvalda recept hittar du bland annat den populära sesamkringlan Koulouri /Simit som du kanske sett i små stånd på gatorna i Athen, Thessalonikis eller Istanbul. Falafel och en välkyld ayran är en annan självklar street food-ikon bland våra recept. Vi hoppas också att du inspireras av receptet på baklava och om du inte har smakat turkisk köfte så är det verkligen dags att prova, ingen blir besviken på de här smakrika biffarna!

Recepten som vi valt ut till temat om street food hittar du här:

Ämnen

  • Kultur

Kategorier

  • falafel
  • koulouri
  • meze
  • gatumat
  • street food
  • larsa foods
  • östra medelhavet

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Släck törsten med Ayran!

    Gillar du att skölja ner falafel eller kebab med den turkisk drickyoghurten Ayran? Skicka då en tacksamhetens tanke till Larsa Foods grundare Husam Meizar som introducerade Ayran drycken på den svenska marknaden 1994.

  • Planera picknick med många små rätter

    Vi har inför säsongen och den internationella picknickdagen, som vi fira idag den 18/6, tagit fram några recept som kan ätas varm såväl som kall och som passar perfekt att ta med på picknick.

  • Picknick med smak av Östra Medelhavet

    Vi har inför sommarsäsongen dukat upp en härlig picknickmeny med rätter som är en fest för både för öga och mun och som skapats utifrån de genuina smakerna från Östra Medelhavet och den svenska grönskande sommaren som inspiration.

  • Populär frukostkringla!

    Koulouri är en av greklands mest populära street food. Den sesamfrö täckta kringlan är även en del av den turkiska matkulturen, här kallas den Simit. Koulouri /Simit säljs i otaliga stånd i vart och vartannat gathörn och finns även att köpa i de flesta bagerier. Ofta äter man kringlan som den är eller med lite ost, marmelad eller honung.

Fyll i din epostadress för att följa Larsa Foods AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Larsa Foods AB.

Okej