Sex nomineringar för Lidköping i White guide Junior

När alla nomineringar till White Guide Junior och Senior offentliggjorts är Lidköpings kommun nominerad i sex olika kategorier och har därmed överlägset flest nomineringar i Skaraborg.

I Sverige ligger vi tillsammans med Svedala och Göteborg på en delad tredjeplats i antalet nomineringar. Bara Eskilstuna (9) och Sundsvall (8) har fler nomineringar.

White Guide Junior och White Guide Senior ska bidra till att höja kvaliteten på den offentliga gastronomin och sprida goda exempel från offentliga måltider där man lyfter både seniorboenden, förskolor och skolrestauranger.

- Att bli nominerad är en stor sak inom vår bransch och bidrar till vår yrkesstolthet säger Emmelie Svensson, kökschef på De la Gardiegymnasiet. Det innebär att vi vågar prova nytt och att det finns mod och kunskap hos personalen att testa nya maträtter och råvaror.

Lidköping är nominerad i följande sex kategorier

White guide junior
Årets hållbara skolmatskommun 2019
Årets måltidschef 2019 Nathalie Torstensson
Årets förskolekök 2019 Råda mosse
Årets skolrestaurang 2019 De la Gardiegymnasiet

White guide senior
Årets seniormåltid 2019 Bäcklidens äldreboende
Årets boendechef 2019 Ann Eriksson Bäcklidens äldreboende

Bästa beviset på att vi är på rätt väg

- I Lidköping har vi under många år arbetat med att lyfta våra offentliga måltider inom samtliga verksamhetsområden. Att vi nu är nominerade i så många kategorier är det bästa beviset på att vi är på rätt väg säger Nathalie Torstensson, kostchef i Lidköpings kommun.

- För att ha en chans att bli nominerad måste man visa på att man har en långsiktigt strategi, ett implementerat arbetssätt och mål med sin verksamhet. Det handlar inte bara om råvarorna och maten på tallriken utan om helheten. Det handlar också om måltidsmiljö, hållbarhet, politiska viljeinriktningar och ett väl fungerande samarbete inom kommunen men även med våra grossister och lokala producenter där vi kommit långt. Därför betyder nomineringarna mycket för oss. Måltiden är en viktig och integrerad del i alla verksamheterna både för de äldres välbefinnande och för att ge barn och elever rätt förutsättningar för lek och lärande. De får också lära sig goda måltidsvanor och får mod och möjlighet att prova nya maträtter.

- Personalen i våra kök visar genom nyfikenhet och omsorg om sina matgäster på vilken framåtanda som finns inom offentliga måltider vilket har bidragit till våra många nomineringar avslutar Nathalie Torstensson.

White Guide avgörs i Malmö den 17 september 2019.