Nyhet -

Svensk köttproducent lyfter kvaliteten med CRYOLINE®-frysen från Linde

Den svenska köttproducenten Meetab tillverkar kebabkött av högkvalitativt nötkött. De använder CRYOLINE® kryogen frysning och en rad industrigaser från Linde i sin toppmoderna produktionsanläggning.

Så utsökt som en saftig kebab kan vara är den kanske inte mest känd som kvalitetsprodukt. Åtminstone inte förrän Meetab började tillverka premiumkebabkött i Linköping, Sverige.

”Tyvärr tillverkas mycket kebabkött från avfallsprodukter från slakteriet som mals ned och pressas på ett spett. Men vi använder bara certifierat nötkött av premiumkvalitet - vilket är smalare och hälsosammare än kalvkött som vanligtvis används för kebab, förklarar Gabi Hakim, grundare av Meetab.

Läs mer här: https://www.linde-gas.se/sv/ne...

Relaterade länkar

Ämnen

  • Vetenskap, teknik

Kategorier

  • miljö

Kontakter

Magnus Backteman

Presskontakt Head of Communications Sverige +46765129136

Relaterat innehåll

Vegetarian, veganer och flexitarian – ny mat kräver innovativa lösningar

När IKEA bestämmer sig för att erbjuda ett vegetariskt alternativ till de ikoniska svenska köttbullarna är det uppenbart att den vegetariska trenden kommer in i vår vardag. Allt fler människor minskar sin köttkonsumtion. Antingen av miljöskäl, av omsorg om djuren eller av hälsoskäl. Detta leder till en efterfrågan på nya innovativa produkter från livsmedelsindustrin. Linde spelar en viktig roll i

Snabb kylning av kött med ACCU-CHILL® Lixshooter från Linde garanterar hög kvalitet

​Snabb kylning av kött kan vara utmanande. På Norsk Kyllings kycklingfabrik i Trøndelag har de, som de första i Norge, installerat Linde Gas kylsystem ACCU-CHILL® Lixshooter, som kyler köttfärsen jämnt i blandaren med hjälp av flytande kväve.