Bild - 2 Maj 2023

Rosanna Chung-20223-LiU-6950

Forskare vid Linköpings universitet har undersökt vilken dryck som är bäst när det gäller att frigöra antioxidanten lutein från spenat i smoothie.

Licens:: Medieanvändning
Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Av:: Magnus Johansson/LiU
Upphovsrätt:: Magnus Johansson/Linköpings universitet
Filformat:: .jpg
Storlek:: 6048 x 4024, 11,4 MB

Ladda ner

Kontakter

Anders Törneholm
Presskontakt Forskningskommunikatör Teknik och naturvetenskap anders.torneholm@liu.se 013-28 68 39
Karin Söderlund Leifler
Presskontakt Forskningskommunikatör Medicin och naturvetenskap karin.soderlund.leifler@liu.se 013-28 13 95
Jonas Roslund
Presskontakt Forskningskommunikatör Samhällsv., humaniora och utbildningsv. jonas.roslund@liu.se 013 28 28 00
Anna-Karin Thorstensson
Presskontakt Enhetschef Universitetsledningen och allmänna mediaförfrågningar anna-karin.thorstensson@liu.se 013-281302

2 Maj 2023 08:15
Rätt dryck i smoothie för mest antioxidant ur spenat

Det är stor skillnad mellan olika drycker när det gäller att frigöra antioxidanten lutein från spenat i smoothies. Forskare vid Linköpings universitet har undersökt 14 vanliga mjölk- och växtbaserade drycker och kommit fram till att fyra av dem hjälpte till att frigöra lutein. Jämfört med vatten hade några drycker en negativ effekt på mängden lutein i spenatsmoothie.
Att spenat innehåller nyt