Lisebergs Wärdshus - ny toppkrog i Göteborg

Fredagen den 12 juni är det invigning av Lisebergs Wärdshus. En av parkens äldsta byggnader har med varsam hand totalrenoverats och fått ett helt nytt restaurangkoncept. Den nya profilen stavas ekologi och finess. Lisebergs Wärdshus är helt enkelt en restaurang som ska locka fler än parkgästerna till bords.

- Vi har skapat en restaurang "på stan", en krog som ska räknas in bland Göteborgs riktiga toppkrogar, förklarar Thomas Sjöstrand, vd för Lisebergs Restaurant AB.

Lisebergs Wärdshus har under det halvår som ombyggnaden pågått fått ett nytt kök, en ny restaurangdel och en ny bar. Den anrika byggnaden som funnits på Liseberg sedan 1801 har utrustats med en modern inredning på nedervåningen medan festvåningen en trappa upp går i Gustaviansk stil. I inredningsarbetet har bland annat Wingårdh Arkitektkontor deltagit.

Köksmästare är Jerker Andersson som tidigare har arbetat på bland annat Läckö Slott och Elite Plaza Swea Hof. Han har nu haft fria händer med att skapa Lisebergs Wärdshus nya koncept. Restaurangen har fått en tydlig ekologisk profil där råvarorna kommer att anpassas efter säsong och tillgång. Det resulterar i en flexibel och varierad meny.
- När man jobbar med ekologiska och närproducerade produkter kan man inte köpa några större mängder. Därför kommer vi servera exempelvis lammfilé ena veckan och odlad torsk nästa vecka, berättar Jerker Andersson.

Den 12 juni är det dags för premiär. Lisebergs Wärdshus följer nöjesparkens öppettider och festvåningen är dessutom öppen för bokningar året runt. Bokning görs via Lisebergs nöjesbokning telefon 031-400200.

Fakta Lisebergs Wärdshus
Byggår: okänt men omkring 1795, stod klart 1801.
Antal sittplatser: 160 st

Vid frågor, vänligen kontakta:
Thomas Sjöstrand, vd Lisebergs Restaurant AB, tel 031-733 02 60
Jerker Andersson, köksmästare Lisebergs Wärdshus, tel 031-733 02 78
Julia Vasilis, pressansvarig Liseberg, tel 031-733 04 07.