Tillfällig Lansering: Red Newt Cellars The Knoll Riesling 2017

Red Newt Cellars The Knoll Riesling 2017 (94670) 299kr

The Knoll Riesling är Finger Lakes svar på Tyskland, Österrike och Alsace stora Riesling viner. Vinet har satt Red Newt på den internationella kartan och idag kännetecknas man som en rieslingproducent i världsklass. The Knoll är en torr, kraftfull Riesling från en fantastiskt väldränerad vingård på en liten kulle överblickande Lahoma Vineyards. Vingården sköts av Harlan och Kenny Fulkerson för att nå så hög kvalitet som möjligt, vilket även innebär att man i snitt får 10% lägre skörd jämfört med andra vingårdar I området. Vid skörd utför man en noggrann selektering av druvorna, endast de bästa används till The Knoll Riesling.

45 minuter efter skörden anländer druvorna till vineriet, fortfarande svala från morgonkylan för att påbörja den tre dagar långa kallmacereringen innan pressningen. Efter pressningen vilar musten i 72 timmar innan den naturliga jäsningen startar. Från september till maj ligger vinet på sin jästfällning, då och då rör man varsamt runt jästfällningen även kallat ‘battonage’.

Red Newt Cellars ligger på östra sidan av Seneca Lake i byn Hector i Finger Lakes-regionen i New York, och grundades 1998 av David och Debra Whiting. Debra gick oväntat bort 2011 och vineriet genomgick stora förändringar, men har fortlevt och utvecklats och den här rieslingen är lite av husets signum och det är en bra sådan. Frukten bär på en ungdomligt mogen stringens där limegrass drar igenom de vitpersika, honung och flädernotade citrustonerna. Det ligger ett bra krydd-driv som tillsammans med den silkiga mineraliteten ger fäste, och apelsinzestiga inslag framkallar en smakfull beska i den söta tråden. I avslutet drar underfundigt mörkare bäranslag med viss viol i yttringarna. Det är en stolt riesling med bra ursprung. - Livets Goda

91 LGP

1440fl Red Newt Cellars The Knoll Riesling 2017 (94670) 299kr lanseras idag i Systembolaget tillfälliga sortiment och finns tillgänglig för beställning online under begränsad tid.

Red Newt Cellars

Grundat av David och Debra Whiting, ett gift par som startade verksamheten 1998 på den östra sidan av Seneca Lake i Finger Lakes, New York. Sedan starten har dem samlat på sig en lång rad utnämningar för vinernas kvalitet, bland annat från Food & Wine, Wine Spectator, James Suckling och Nations Restaurant News. Skifferjordmånen, dem branta kullarna och det svala kontinentala klimatet som påverkas av den mycket djupa sjön Seneca Lake skapar ideala förhållanden om man vill odla krispiga, aromatiska och rika druvsorter så som Riesling. Red Newt Cellars är lite utav en Riesling specialist och producerar flera olika stilar, torra, halvtorra och söta viner från olika jordmåner. År 2014 överlät David huvudansvaret för vinmakandet till Kelby Russell. Kelby producerar viner där identiteten av varje enskild vingård lyfts fram, något han tagit över från David som producerat viner med fokus på området i många år. Spontanjäst, skalkontakt och så naturliga metoder som möjligt är receptet för framgång.