Robotteknik kan göra branschen friskare

Nu ska orsakerna bakom ökningen av antalet sjukfall och olyckor i livsmedelsindustrin utredas, samtidigt sker ett trendbrott som kan vara en av nycklarna till en friskare bransch – fler robotar flyttar in i livsmedelsindustrin.
I nästa nummer av Livsmedel i fokus med temat jobba med mat har redaktionen kartlagt sjukläget i branschen samt tittat på hur robotarna kommer att påverka jobben.

Sjukfallen och olyckorna i livsmedelsindustrin har ökat sedan 2009.
Då fanns det 118,7 pågående sjukfall per 1000 sysselsatta inom livsmedelsindustrin, 2012 var den siffran 123,6.
– Vi är fortfarande inte uppe i 2005 års siffror som var 183,1 pågående sjukfall, men man ser tydligt att det har ökat sedan 2009 och det är vi intresserade av att analysera anledningarna bakom, säger Gunilla Wallin, arbetsmiljörådgivare hos Livsmedelsföretagen.

Arbetsolyckor som lett till sjukfrånvaro har också ökat inom flera områden sedan 2009. Värst drabbade är, inte helt oväntat, de som arbetar med att stycka kött. 2009 anmäldes drygt 30 arbetsolyckor per tusen anställda som ledde till sjukfrånvaro. 2013 anmäldes drygt 50 olyckor per tusen sysselsatta. 40 procent av olyckorna är orsakade av hantering med kniv.
–Tittar man bara på kreaturslakt och styckning av kött ser det riktigt illa ut för livsmedelsindustrin. Det kan finnas flera orsaker till ökningen, en kan vara att man blivit duktigare på att anmäla men det kan också bero på andra orsaker och det måste vi gå till botten med, säger Gunilla Wall.

Robotar skulle kunna vara en lösning för att minska antalet sjukfall och olyckor för nu flyttar robotarna in i livsmedelsindustrin på riktigt. Monotona och tunga jobb försvinner, samtidigt som produktiviteten, lönsamheten och livsmedelssäkerheten ökar.
– Vi ser en tydlig trend. Nu börjar det hända, som vi har pratat om i tjugo år, säger Peter E Öhrn, regionansvarig säljare på ABB med fokus på livsmedels- och läkemedelsindustrin till Livsmedel i fokus.

På ABB märker man tydligt en ökad efterfrågan på robotisering från livsmedelsindustrins sida.
–   I grunden handlar det om att man vill få bort monotona och tunga jobb, men det blir allt viktigare att sänka kostnaderna för att stå sig i konkurrensen med lågkostnadsländer. I dag blir vi ofta kontaktade av företag som vill ha hjälp med att bli mer kostnadseffektiva men behålla kvaliteten, berättar Peter E Öhrn.
–   I stället för att flytta utomlands vill livsmedelsföretagen bli mer kostnadseffektiva för att kunna behålla produktionen i Sverige  – och då är automation en tydlig väg att gå. Det handlar även om ett ökat intresse för svensk och närproducerad mat.

I nästa nummer av Livsmedel i fokus som kommer ut på fredag, 15 maj, kan du läsa ett längre reportage om hur robotarna påverkar jobben och om sjukläget i branschen.