Förslag till ny nyckelhålsmärkning

Livsmedelsverket föreslår att frukt, grönt, kött och fisk ska kunna märkas med Livsmedelsverkets nyckelhål. Förslaget går just nu ut på remiss till bransch- och konsumentorganisationer. Livsmedelsverket införde nyckelhålsmärkningen 1989 för att konsumenterna lättare skulle kunna välja magra och fiberrika livsmedel inom vissa livsmedelsgrupper. Undersökningar visar att många konsumenter idag tror att nyckelhålsmärkt livsmedel är nyttig i största allmänhet. Översyn av nyckelhålet Livsmedelsverket har nu sett över nyckelhålsmärkningen och utarbetat ett förslag som bättre stämmer överens både med konsumenternas förväntningar och de rekommendationer som ges av verket om hur maten kan bli hälsosam Förslaget är också anpassat för att möta den intensiva produktutvecklingen inom området mat och hälsa. Fler livsmedel Enligt det nya förslaget kommer fler varor och produkter att kunna nyckelhålsmärkas: kött, fisk och skaldjur, frukt, grönsaker och rotfrukter vegetabiliska alternativ till kött-, fisk- och skaldjursprodukter mejeriprodukter med lägre fetthalt än grädde och crème fraiche "spreads" (olika typer av bredbara pålägg) såser och produkter med sås samt soppor. Glass kommer inte att kunna nyckelhålsmärkas i fortsättningen. Hårdare krav Utöver de tidigare huvudkraven magert och fiberrikt tillkommer några nya villkor för nyckelhålsmärkning: alternativa fetthaltsgränser införs för ett antal produktgrupper, det vill säga högre fetthalt tillåts om fettsammansättningen är god högsta halter för tillfört salt och/eller tillfört socker enhetligare nivåer för fettinnehåll och fiberinnehåll i olika produktgrupper. EU informeras Förslaget ska efter remissbehandlingen skickas över till EU-kommissionen. Det är svårt att bedöma när de nya reglerna kan börja gälla. Nyckelhålsmärkta rätter I den första delen av översynen ingår mat som säljs i butik. Livsmedelsverket kommer i nästa etapp att se över nyckelhålsmärkningen för mat i restauranger och storhushåll. Remiss: Förslag till ändrade föreskrifter om märkning med viss symbol ("nyckehålsmärkning") Livsmedel som får märkas med symbol - remissversion 040604 Ytterligare upplysningar: Gunilla Henrysdotter, jurist, 018-17 55 58 Anita Laser Reuterswärd, teknologie doktor, 018-17 55 37, 070-558 10 77