Ny studie jämför GI-diet med fettsnål kost

Veckans nummer av Journal of the American Medical Association (JAMA) innehåller en artikel om en 1,5-årig jämförelse mellan två viktminskningskoster, den ena baserad på lågt glykemiskt index (GI), den andra på ett lågt fettinnehåll (LFI). Studien visar ingen skillnad i slutresultat vad gäller viktnedgång mellan dieterna, men personer med höga insulinnivåer fick bättre effekter på viktnedgång med GI-metoden. Mycket överensstämmer mellan GI-kosten och Livsmedelsverkets kostråd. I studien som presenteras i JAMA deltog 73 personer som var mellan 18 och 35 år och hade fetma, det vill säga ett BMI (Body Mass Index) över 30, men i övrigt friska. Deltagarna, i huvudsak kvinnor, fördelades slumpvis mellan de två dieterna. Ingen skillnad i viktnedgång mellan dieterna För deltagarna på GI-dieten var målsättningen att 40 procent av energin kom från kolhydrater med tonvikt på livsmedel med lågt GI-värde; 35 procent från fett och 25 procent från protein. För LFI-dieten var motsvarande målsättning 55 procent för kolhydrater, 20 procent för fett och 20 procent för protein. Huvudfyndet i studien är att det inte finns skillnad i viktnedgång mellan de två dieterna. Deltagarna fick lika många kalorier Studien var upplagd som sex månaders intensiv del med täta kontakter mellan forskargruppen och deltagarna. Därefter följde uppföljning med bland annat provtagning efter 6, 12 och 18 månader. Man kan konstatera att deltagarna i allt väsentligt fick i sig lika många kalorier (cirka 1 600 kalorier per dag) och följde respektive diet. Bättre effekt av GI-dieten för gruppen med höga insulinnivåer Författarna beskriver huvudresultatet som: ”Weight loss did not differ between diet groups for the full cohort of 73 participants”. Däremot gjorde man en intressant upptäckt. Den grupp av deltagare som hade förhållandevis höga insulinnivåer när de påbörjade studien fick betydligt bättre effekt av GI-dieten än av LFI-kosten med en statistiskt säkerställd skillnad i viktminskning (en minskning med 5,8 kilo i jämförelse med 1,2 kilo). Ungefär hälften av deltagarna i studien tillhörde ”höginsulingruppen” och författarna menar att detta kan vara en väsentlig förklaring till de skillnader i behandlingsresultat som olika studier har rapporterat. Överensstämmer med Livsmedelsverkets kostråd Mycket i den kost som i studien kallas GI-kost stämmer överens med Livsmedelsverkets kostråd. Mängden fett i GI-kosten ligger inom ramen för Livsmedelsverkets råd. Ny studie stöder tidigare undersökningar Livsmedelsverket betonar i sina kostråd betydelsen av att äta mer av livsmedel med omättat fett som fisk, olja och flytande margarin samt mindre av livsmedel med mycket mättat fett som feta mejeri- och charkuteriprodukter. Dessutom rekommenderas mer av fiberrika livsmedel och fullkornsprodukter, som frukt, grönsaker och fullkornsbröd, samt mindre av livsmedel med mycket socker och fett, som godis, läsk, snacks och bakverk. - GI-kost togs först fram som en diet för personer med diabetes och den nya studien stöder tidigare undersökningar. Livsmedelsverkets kostråd är bra för alla, men extra viktiga för dem med höga insulinnivåer, säger Åke Bruce, professor vid Livsmedelsverket. Det ska betonas att den nya studien gäller bantning för personer med fetma. Livsmedelsverkets kostråd gäller i första hand för friska personer. Sammanfattning i JAMA ”Effects of a Low–Glycemic Load vs Low-Fat Diet in Obese Young Adults” http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/297/19/2092 Ytterligare upplysningar: Åke Bruce, professor: 018-17 56 88