Nya föreskrifter om Nyckelhålet beslutade

Informatör Torbjörn Albért 018-17 56 17 Nya föreskrifter om användning av symbolen Nyckelhålet börjar gälla den 1 juni 2005. Det beslutade Livsmedelsverket på måndagen. EU har underrättats om förslaget, och proceduren för detta blev klar den 20 maj. De nya föreskrifterna gäller under vissa villkor för 26 produktgrupper av färdigförpackade livsmedel. Livsmedel i tre av produktgrupperna får också vara oförpackade. De gamla bestämmelserna får tillämpas till och med den 30 november 2006. Livsmedel som är avsedda för barn upp till 36 månaders ålder får inte märkas med symbolen. Föreskriften, som gäller fr.o.m. den 1 juni, innebär flera viktiga förändringar jämfört med tidigare regler: Villkoren Skärpta villkor för fetthalten och kostfiberhalten för vissa produktgrupper. Nya villkor för vissa produktgrupper vad gäller fettkvalitet (innehållet av mättade fettsyror och transfettsyror), innehållet av sockerarter (mono- och disackarider) och innehållet av salt (natrium). För portionsförpackad färdigmat och soppor gäller minimi- och maximinivåer för energivärdet per portion, och portionsförpackad färdigmat måste innehålla 80 g grönsaker eller frukt och bär per portion. Produktgrupper Flera nya produktgrupper ingår, t.ex. magert kött all fisk frukt/bär samt potatis, rotfrukter, ärtor, bönor och andra grönsaker vegetabiliska produkter pajer, piroger och pizzor soppor Fisk, frukt/bär samt potatis/rotfrukter/baljväxter och andra grönsaker får märkas även som oförpackade. Jämfört med tidigare kommer följande produkter utgå i den nya föreskriften Skummjölkspulver glass, sherbet och sorbet mesost och messmör kex Restaurang och snabbmatställen En utredning om villkoren för nyckelhålsmärkning av maträtter i storhushåll, dvs. på t.ex. restauranger och på snabbmatsställen, kommer att presenteras under hösten 2005. Livsmedelsverket kommer att inbjuda branschen till diskussion i denna fråga. För användning av nyckelhålet på receptblad i butik m.m. avtalar Livsmedelsverket om villkoren med berörda parter. Registrerat varumärke Nyckelhålet är ett varumärke, registrerat av Livsmedelsverket. Den nya föreskriften LIVSFS 2005:9 utkommer från trycket 1 juni. För ytterligare upplysningar v g kontakta Anita Laser Reuterswärd, teknologie doktor i näringslära, Avdelningen för information och nutrition, tel 018-17 53 37, 0705-58 10 77. Livsmedelsverket, Box 622, 751 26 Uppsala, tel: 018-175500