Skadliga ämnen i köksredskap

Danska Födevaredirektoratet har rapporterat fynd av det giftiga ämnet anilin (MDA) i en stekspade/palettkniv av nylonplast. Köksredskapen har sålts i Sverige i vanliga butiker för köksredskap sedan 2004, dock i små mängder. Då ämnet anilin kan läcka ut till livsmedel är det olämpligt att använda redskapet vid matlagning, särskilt vid varm matlagning som stekning. Livsmedelsverket har kontaktat kontrollmyndigheterna i berörda kommuner samt branschorganisationen Svensk handel så att de redskap som finns kvar i butikerna kan tas bort. Konsumenter som har dessa redskap uppmanas att inte fortsätta använda dem vid matlagning. MDA tillhör gruppen primära aromatiska aminer och får inte användas i material som normalt kommer i kontakt med livsmedel. Enligt EFSA, Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, misstänks MDA kunna skada arvsanlagen och på sikt öka risken för cancer. Eftersom ämnet är kromosomskadande finns det inte någon nedre gräns för när det kan anses vara farligt. Länk till bild på köksredskapet samt lista på de butiker som sålt det http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=20564&epslanguage=SV Ytterligare upplysningar: Louise Nyholm, statsinspektör: 018-17 56 24, 0709-24 56 24 Martin Lindblom, statsinspektör: 018-17 55 72 Kettil Svensson, toxikolog: 018-17 57 51, 0733-54 53 63