Skärpta krav för allergimärkning

Den 25 november publiceras nya föreskrifter från Livsmedelsverkets som bl.a. skärper kraven på märkning av livsmedel som innehåller vanliga allergiframkallande ingredienser. Föreskrifterna grundar sig på ett EG-direktiv som Livsmedelsverket varit mycket aktivt för att få till stånd. Reglerna blir obligatoriska först om ett år och livsmedel som märkts fram till dess får alltså säljas ut med nuvarande märkning. Nya regler De ingredienser som omfattas av de nya reglerna är spannmål som innehåller gluten (d.v.s. vete, råg, korn, havre, spelt, kamut eller hybrider av dessa) och produkter därav kräftdjur och produkter därav ägg och produkter därav fisk och produkter därav jordnötter och produkter därav sojabönor och produkter därav mjölk och produkter därav (inklusive laktos) nötter och produkter därav (vilka nötter som avses anges både på svenska och med latinskt namn för att säkerställa en enhetlig tillämpning) selleri och produkter därav senap och produkter därav sesamfrö och produkter därav svaveldioxid och sulfit i koncentrationer på mer än 10 mg/kg eller 10 mg/liter uttryckt som SO2. Alltid anges De nya reglerna innebär att det alltid ska framgå av märkningen när de nämnda ingredienserna har använts för att framställa livsmedel - oavsett i vilken mängd de använts. Reglerna gäller även för små förpackningar. Reglerna kommer att läggas ut på Livsmedelsverkets webbplats den 25 november 2004. Undantag? I vissa fall kan ingredienserna vara renade så långt att det inte längre finns kvar några allergiframkallande beståndsdelar i dem. I andra fall kan det handla om ämnen som använts som processhjälpmedel och som inte längre finns kvar i det färdiga livsmedlet. Därför kan EU-kommissionen komma att stryka vissa ingredienser, om det vetenskapligt bevisats att de inte kan förorsaka överkänslighetsreaktioner. Ett steg i den frågan har nu tagits, då EFSA (Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet) yttrat sig över några ämnen. EFSA lägger idag ut information på sin webbplats. Vad händer nu? Nu ska kommissionen bearbeta EFSAs yttranden och bedöma slutsatserna i dessa. Om kommissionen anser att det finns fog för att göra undantag från märkningsreglerna kommer dessa att ändras. I så fall kan ett förslag i den riktningen väntas från kommissionen före sommaren, dvs. cirka ett halvår innan märkningsreglerna börjar gälla. Pressmeddelande från EFSA Ytterligare upplysningar: Om allergier: Ingrid Malmheden Yman, 1:e kemist: 0733-96 55 14 Om lagstiftningen: Birgitta Lund, avdelningsdirektör: 018-17 56 76