Premiär för Oxhallen Matnod - Utlämningsplats för lokal mat utan mellanhänder.

I helgen slår Oxhallen matnod upp portarna i Helsingborg. En utlämningsplats för förbokad lokal mat, helt utan mellanhänder. Från den 16 juni kommer man kunna hämta lokal mat varje lördag kl 11.00 som man förbokat via sajten localfoodnodes.org, eller via den kommande mobilappen Local Food App som släpps senar ei juni.

Premiären på lördag bjuder på ett fint utbud av lokala produkter. Du kan boka inför men även provsmaka på plats. Här finns förstklassiga viltprodukter, honung, ekologisk kyckling och nöt samt vackra lammskinn och självklart grönsaker för att nämnde en del av utbudet. Jazzbandet Lystring spelar och grundaren Albin Ponnert finns på plats och berättar om projektet.

Startskottet för initiativet gick i Röstånga för två år sedan när Bygdens Saluhall Röstånga hade sin premiär. Ett pilotprojekt som byggde på den Vinnovafinansierade förstudien “Småskalig konsumentstödd matprodukten” projektledd av Albin Ponnert i regi av Riksorganisationen Hela Sverige ska leva, och som syftade till att sammanlänka lokala producenter, direkt med slutkunderna, helt utan mellanhänder.

Sedan dess har fenomenet med lokala utlämningsplatser för direkthandel med lokal mat brett ut sig över hela Sverige och piloten Bygdens saluhall har vidareutvecklats till en öppen digital plattform för att underlätta handel utan mellanhänder, som ett sätt att gynna småskaliga lokala producenter. Idag finns det ett hundratal utlämningsplatser runt om i Sverige och ett flertal under uppstart även i andra länder.

-  Mat är superviktigt. Hur och vad vi äter kommer vara helt avgörande för hur våra samhällen utvecklas tror Albin, och kraven på insyn och direktkontakt med både produkter och producenterna blir alltmer relevant för allt fler.

Oxhallen har en historia av att satsa på lokal mat och ser hur man med att bli utlämningsplats för lokal mat kan fortsätta sin profilering mot att bli ett nav för den lokala maten i området.

- Vi har följt utvecklingen sedan starten av Bygdens Saluhall och tycker det känns jättespännande som modell, så för oss känns det väldigt kul att kunna erbjuda lokalerna till denna nya och intressant försäljningsform, säger Cina som är med och driver Oxhallen.

Det långsiktiga målet med Oxhallen matnod är att helsingborgarna skall kunna erbjudas bra lokal mat som de har tillgång till på regelbunden basis och samtidigt främja den lokala matproduktion.