Pressmeddelande -
Nyhetsbrev Oktober 2023
Verksamhetsledaren har ordet
Vilken vecka vi just haft! Vi har precis avslutat och summerat Mathantverksdagar på Åhaga och SM i Mathantverk och kan bara konstatera att dessa dagar blev en fantastisk succé för vår matregion! I år slogs nytt deltagarrekord med sammanlagt 200 mathantverksföretag med över 600 produkter i 40 klasser. Flest deltagare och bidrag kom från vårt län - Västra Götaland. Flest medaljer hamnade också här, hela 65 stycken totalt. De flesta av dessa vanns dessutom av medlemmar hos oss på Lokalproducerat i Väst. Man blir mållös när man ser hur många fantastiska producenter vi har i vår region, och i vårt nätverk. Det är verkligen en ynnest att få jobba tillsammans med er och vi vill med detta rikta ett stort grattis till samtliga medaljörer!
Marcus Nyström, VD
----------
SM i Mathantverk 2023
Västra Götaland dominerade årets SM i Mathantverk
På onsdagskvällen 18/10 presenterades resultatet av årets öppna SM i Mathantverk på Åhaga i Borås där tävlingen hållits. Rekordmånga produkter från företag från hela landet bedömdes. Sammanlagt tävlade 200 mathantverksföretag med över 600 produkter i 40 klasser. – Att det är så många som tävlar är ytterligare ett bevis på att mathantverksbranschen är en bransch i tillväxt med företagare som har ett starkt driv. Härligt, jublade Eldrimners tillträdda chef Ulrika Brydling.
Varje jurygrupp består av en branschkunnig juryordförande och ytterligare tre medlemmar som är såväl mathantverksexperter som lekmän. Juryn bedömer tävlingsprodukterna utifrån kriterier anpassade för varje klass. I huvudsak bedöms utseende, konsistens, doft och smak. Vid bedömningen poängsätts varje produkt med upp till maximalt 20 poäng. Guld-, silver- och bronsmedalj delas ut enligt fastställd poängskala. Den produkt som får högst poäng i respektive klass tilldelas utmärkelsen Bäst i klassen.
Sammanlagt delas i år 261 medaljer ut. – Medaljer i all ära, men många tävlingsdeltagare berättar att bedömningsseminarierna som hålls efter tävlingen gett dem viktiga nycklar för att utveckla sina produkter, säger tävlingsledaren Aleksandra Ahlgren.
Företag från Västra Götaland dominerar vinnarlistan
Produkter från företag från alla landets län fanns representerade i årets tävling. Allra flest tävlande företag kom från Västra Götalands län. – Det är jätteroligt med så stor uppslutning från producenterna i Västra Götaland som har tävlingen
på sin hemmaplan, säger Aleksandra Ahlgren.
Västra Götaland blev också det län vars företagare kammade hem flest medaljer, totalt 65 stycken i flera olika klasser. – Det här är ju fantastiskt roligt och visar att vi är på väg mot vår vision att Västra Götaland ska bli den ledande regionen inom lokal mat, säger Marcus Nyström som är vd för Lokalproducerat i Väst.
Tvåa i länsligan kom Gävleborg, som har placerat sig högt i många år nu. – Återigen visar företagarna från Gävleborg hur starka de står i mathantverkssverige. Jag är otroligt stolt, säger Linda Elverstig från Föreningen Matvärden som arbetar för att främja livsmedelsproduktionen i Gästrikland och Hälsingland. Både etablerade Gävleborgsföretag som Lotta-Boden, som tagit medalj i SM i Mathantverk de senaste 20 åren och det relativt nystartade Gulo Gulo Charcuterie, som drivs av Eldrimner-utbildade Nicklas Bonnevier finns bland Gävleborgs medaljörer.
Trea i medaljligan blev Jämtlands län.
För pressmeddelandet i sin helhet: Klicka här!
Länk till resultatlistan: Klicka här!
(Pressmeddelande samt foto: Eldrimner)
----------
Inbjudan till våra medlemmar:
Välkommen till en förmiddag om försäljningsstrategier och en spaning inom matinnovation med fokus på svinn och sidoströmmar
Lokalproducerat i Väst tillsammans med Livsmedelsacceleratorn bjuder in till en förmiddag på Wine Mechanics med inspiration kring svinn och sidoströmmar samt handfasta tips om hur vi tar produkter till marknaden.
Detta är en förmiddag för dig som söker inspiration runt nya försäljningskanaler och försäljningsstrategier eller dig som funderar över sidoströmmar i vårt livsmedelssystem och vad vi kan göra med dem.
Vi startar med en presentation av Sara Maxence som ger en global spaning inom matinnovation med fokus på svinn och sidoströmmar. Efter en kort paus fortsätter vi förmiddagen med att fördjupa oss i hur vi tar produkter till marknaden. Vi djupdyker i konsumentförståelse och diskuterar vad det är som gör att konsumenten väljer att köpa vissa produkter. Under detta pass tittar vi även närmare på både försäljnings- och prisstrategier. Vi ger er verktygen att sätta en optimal plan för er verksamhet.
När: 8 november, kl 09.30-14.00 (lunch 13-14)
Var: Wine Mechanics, Lilla Waterloogatan 15, Göteborg
Anmälan: Anmäl dig så snart som möjligt men senast 1 november (det finns 20 platser så först till kvarn gäller)
Kostnad: Deltagandet är kostnadsfritt. No-show faktureras med 500 SEK.
För vem?
Evenemanget riktar sig till livsmedelsproducenter i Västra Götaland som vill optimera sina möjligheter till försäljning och/eller bolag som vill lär sig mer om marknadens sidoströmmar.
Arrangörer
Evenemanget är ett samarrangemang mellan Livsmedelsacceleratorn, Lokalproducerat i Väst och projektet LokalSam.
Preliminärt program
09.15 - 9.30 Kaffe och registrering
09.30 - 10.45 Svinn som ett utvecklingsområde
10.45 - 11.00 Paus
11.00 - 13.00 Försäljningsstrategier
13.00 - 14.00 Avslutning och gemensam lunch
Välkommen!
Länk till anmälan: Klicka här!
----------
Inbjudan från Länsstyrelsen:
Starta livsmedelsverksamhet, digital föreläsning 14/11
Tillsammans med övriga deltagare får du matnyttig information och ett givande nätverk inför din verksamhetsstart. Informationen har allmän inriktning och vänder sig till alla olika typer av livsmedelshantering.
Föreläsningen innehåller bland annat grundläggande information om livsmedelslagstiftning, vilka tillstånd som kan behövas och vilken kontrollmyndighet som är aktuell. Vi går igenom vad du ska tänka på i utformningen av din livsmedelslokal, med tanke på flöden och val av olika material på väggar, golv och inredning.
Målgrupp
Aktiviteten vänder sig till dig som har eller vill starta en livsmedelsverksamhet, framförallt på landsbygden med inriktning på olika typer av gårdsförädling. Denna aktivitet finansieras delvis med medel från landsbygdsprogrammet
Praktisk information
Föreläsningen hålls digitalt via Skype. För bästa möjliga upplevelse rekommenderar vi att du använder en dator. Din dator behöver ha en kamerafunktion och stadig internetuppkoppling för att du ska kunna medverka. Använd helst headset för att både höra och höras bättre. Veckan innan föreläsningen får du ett mejl med länk till föreläsningen, program och övrig information.
Anmälan: Sista anmälningsdag 7 nov 2023
Kostnad: 300 kronor, exklusive moms (faktureras i efterhand)
----------
Inbjudan från Länsstyrelsen:
Vill du arbeta med småskalig landsbygdsturism?
Är du intresserad av att starta eller utveckla verksamhet kring landsbygdsturism? Då är du välkommen att delta i en halvdag med övergripande information om besöksnäringen, kultur- och naturturism, storytelling och värdskap. Förhoppningsvis hittar du också ett givande nätverk. Aktiviteten är på ett landsbygdsföretag i länet och du får en bra inblick i hur arbetet med besöksnäring fungerar.
Kursen är för dig som har eller vill börja med boende, servering, gårdsbutik eller olika aktiviteter för besökare och vill lyfta kultur, mat- och naturturism eller annan besöksnäring på landsbygden.
Kursen ger matnyttig och övergripande information om bland annat lagar och regler och vilka stöd som finns att söka. Deltagarna har möjlighet att själva gå vidare och få detaljerad information inom sina intresseområden.
Under kursen tar vi upp:
- Småskalig landsbygdsturism – vad är det?
- Hitta dina digitala källor för natur-, kultur och matturism
- Övergripande om viktiga lagar och regler samt eventuella stöd att söka
- Värdskap och berättande
Föreläsare är Ann-Charlott Hajdu-Rafis, Länsstyrelsen Västra Götaland. Hon arbetar med rådgivning inom landsbygdsutveckling, ett rikt odlingslandskap och småskalig landsbygdsturism.
Praktisk informationKursen äger rum på Tavlebods Honungsgård på Orust. Läs mer om Tavlebods Honungsgård:
Länk till annan webbplats.Deltagarantalet är högst tio för att ge dig som deltagare tid att berätta om ditt företag, ställa frågor samt utbyta erfarenheter och tankar kring din framtida verksamhet.
När: 8 november, kl 13.00-17.00
(Foto: Ann-Charlott Hajdu-Rafis på Länsstyrelsen Västra Götaland)
----------
Omvärldsbevakning Livsmedelsverket:
Så påverkas Ukrainas livsmedelsförsörjning av kriget – ta del av erfarenheter
Hur har Ukrainas livsmedelsförsörjning påverkats av pågående krig? Nu kan du ta del av hittills dragna erfarenheter och lärdomar som Livsmedelsverket och andra myndigheter samlat in.
Livsmedelsverket samlar in erfarenheter och lärdomar om hur Ukraina löser försörjningen av livsmedel och dricksvatten under pågående krig. De kunskaperna blir en pusselbit i arbetet att bygga Sveriges förmåga att kunna hantera liknande situationer.
- Utan mat och vatten klarar vi oss inte länge. Livsmedelsförsörjning är därför ett mål i sig vid krig - det ser vi även i Gaza. Och det måste vi planera för, säger Maria Khalili, beredskapshandläggare och projektledare vid Livsmedelsverket.
Ska inspirera till åtgärder
Arbetet pågår till 2025 men det finns ett stort värde i att sammanställa och dela erfarenheter och lärdomar redan nu. De presenteras under en pågående utbildningsturné om dricksvattenförsörjning vid kris och krig, men finns nu även på Livsmedelsverkets webbplats.
- Det finns ett stort intresse för att få veta mer om detta och vi hoppas att informationen kan inspirera till åtgärder, både stora som små, bland de som arbetar med uppbyggnaden av det civila försvaret, säger Maria Khalili.
Informationen är hämtad från öppna källor och intervjuer och delas in i:
- Vad Ukraina uttryckt som önskvärt att de hade på plats innan kriget bröt ut.
- Vilka förmågor som är behövs för att hantera pågående krig.
- Hur livsmedelsförsörjningen kan påverkas även när kriget är slut.
----------
Omvärldsbevakning Livsmedelsföretagen
Experterna om vad som driver matpriserna: ”Finns ljus i tunneln”
En enig expertkår lyfte under ett seminarium i Svensk Dagligvaruhandels regi fram en och samma faktor som boven i dramat vad gäller de skenande matpriserna: Den svaga svenska kronan.
De senaste årens skenande matinflation saknar motstycke i modern tid.
Orsaken bakom detta var något som diskuterades under ett webinarium som Svensk Dagligvaruhandel arrangerade, i samband med att Dagligvaruindex för september presenterades under tisdagen. Och där en enig expertkår menade att det är den svaga svenska kronan som är den största boven i dramat.
För artikeln i sin helhet: Klicka här!
----------
Nästa nyhetsbrev kommer ut i mitten av november 2023
Red: Agnetha Björnsdotter Berglund (agnetha@lpiv.se)
